尼爾森的消費品調(diào)查研究顯示，目前中國的中產(chǎn)階級消費者在消費趨勢上呈現(xiàn)如下特點：即追求方便、關注健康、追求個性化、愿為品質(zhì)買單、更能接受新事物、關注服務和體驗。同時快消品線下零售商在2016年只有2%的銷量增長，但是對于電商來講，整個渠道的銷量增長可以達到26%，消費模式正在從傳統(tǒng)的銷售渠道升級為更方便、更快捷的電商渠道。

自2016年10月的阿里云棲大會上，阿里巴巴集團董事局主席馬云提出“新零售”概念以來，線上線下和物流的融合發(fā)展迅速蔓延，并且在剛剛過去的成都春季糖酒會上，“新零售”也成為熱門詞匯被多次提及，成為各大電商平臺關注焦點。

綜合電商參與“新零售”

在今年成都春季糖酒會期間，京東商城舉辦了“買真酒 上京東”2017京東酒業(yè)戰(zhàn)略發(fā)布會，在現(xiàn)有的“自營加平臺”運作模式基礎上，京東商城下一步“運用平臺整體優(yōu)勢，為酒業(yè)布局輸送核心動力”的整體規(guī)劃，也為其“致力于成為行業(yè)最大的網(wǎng)上購酒平臺，并要做線上線下的最大白酒零售商”的目標提供了有力保障。

在2014年5月京東上市后不久，京東商城便與白酒巨頭五糧液達成深度合作，成為五糧液戰(zhàn)略級合作電商平臺。隨后，京東酒類采銷部成立，開始發(fā)力拓展酒類業(yè)務。2014年5月29日，京東正式宣布開展自營進口葡萄酒海外自營直采業(yè)務。在啤酒方面，京東已經(jīng)與百威英博、青島、雪花等國際大牌達成了戰(zhàn)略合作，在剛剛過去的2016 年，京東銷售酒水超過11萬千升，同比增長 80%。

同時，隨著京東與多家知名酒水品牌聯(lián)合打造“超級品牌日”、“超級品類日”等活動，極大地釋放了社會購買力，還為京東營造了良好的酒類消費氛圍，凝聚了一批忠實的酒類消費群體，并且已成為茅臺、五糧液、洋河等名酒品牌的重要零售商。

在京東的傳統(tǒng)優(yōu)勢物流支持上，京東集團副總裁、京東商城物流規(guī)劃發(fā)展部負責人傅兵表示，“京東物流為商家提供線上線下、多平臺、全渠道、全生命周期、全供應鏈一體化的物流服務產(chǎn)品，并向社會開放三大服務體系”。

不單單是京東，另一家綜合類電商蘇寧易購在成都春季糖酒會期間召開發(fā)布會，宣布聯(lián)合茅臺、五糧液、劍南春、洋河、郎酒、瀘州老窖、古井、酒鬼、長城、張裕、尼雅、奔富、百威、青島、雪花等15家國內(nèi)外知名酒類品牌，成立“全自營直采聯(lián)盟”。

所謂全自營直采，就是蘇寧超市與酒企建立直采關系，其平臺銷售的酒類產(chǎn)品都將從品牌方的酒廠倉庫，直達蘇寧倉庫。進口酒則是從品牌方的生產(chǎn)基地，直接裝箱上船，過海關后進入蘇寧倉庫。蘇寧經(jīng)過分裝，以及貼注防偽碼等內(nèi)部倉庫包裝流程后，通過自身物流網(wǎng)絡，從直配倉送達消費者。

蘇寧超市公司副總裁王迪表示，全自營直采是零售商、供應商和消費者的三方共贏。

無論是京東還是蘇寧，都在發(fā)揮自身擁有的消費大數(shù)據(jù)及物流優(yōu)勢，通過發(fā)揮優(yōu)勢，進行快速、精準、精細營銷，加快線上線下的快速融合發(fā)展。

搶占酒企，綜合電商占先機

不只是綜合類電商，從2012年下半年開始，許多酒類生產(chǎn)企業(yè)也開始進入電商領域，就包括了在上游掌握了行業(yè)絕對話語權(quán)的大型酒企：以茅臺、五糧液、洋河等為首的大型企業(yè)。

但是在酒企自營電商平臺上，像五糧液、瀘州老窖等白酒企業(yè)，線上電商份額比重不大，瀘州老窖線上電商比重在5%左右，五糧液則僅在2%。

酒企自營電商平臺比重占比低，可能是缺少大數(shù)據(jù)的原因，讓酒企缺少對消費者的把控，以至于缺少對自身電商平臺的建設。

相反，茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河等白酒企業(yè)紛紛選擇與電商平臺合作，看重的正是其流量大、大數(shù)據(jù)覆蓋全面，能夠提高產(chǎn)品的銷售量。

目前一萬億的酒水消費市場中，白酒占了近7成。

而整個白酒消費中，B2C業(yè)務占比為1%到2%。

在流量上，酒仙網(wǎng)、1919等酒類電商企業(yè)，都無法與阿里、京東、蘇寧等流量巨頭抗衡。

綜合類電商平臺因為產(chǎn)品銷售全面，流量遠大于垂直電商，并且對于數(shù)據(jù)分析也會更加全面，這也在一定程度上，導致垂直電商在與酒企合作上受到擠壓。

發(fā)揮各自優(yōu)勢，迎擊“攪局者”

面對綜合類電商平臺的“攪局”，酒類垂直電商也開始活動起來，“共御外敵”。

酒仙網(wǎng)著力于B2B+定制酒方向，開拓出了B2B模式下的團購業(yè)務“酒仙團”和O2O模式下的酒到家業(yè)務“酒快到”。

酒仙網(wǎng)作為酒類垂直電商，依托大數(shù)據(jù)分析，通過消費群體的購物偏好，可以在產(chǎn)品設計上給予酒廠更多有價值的建議。而對酒企而言，性價比最高的方式就是全面擁抱互聯(lián)網(wǎng)，借助專業(yè)電商在大數(shù)據(jù)、運營、銷售渠道、營銷推廣等多方面的優(yōu)勢，把渠道成本降到最低，能夠?qū)崿F(xiàn)合作雙方共贏。

酒仙網(wǎng)選擇加強B2B業(yè)務，除了能夠為實現(xiàn)盈利打下基礎，也可以保持自身繼續(xù)維持獨立。

1919酒類直供則是致力于線上線下一體化的電商平臺，1919酒類直供圍繞其O2O系統(tǒng)，已經(jīng)初步形成了包括嘴上功夫、快喝APP、隔壁倉庫APP等9個業(yè)務入口。并且經(jīng)過六年的發(fā)展，1919酒類直供已經(jīng)實現(xiàn)將1000多家實體店面遍布在全國500多個城市中，并且今年還將新開1000家，未來以達到6000家為目標。

成都春季糖酒會期間，1919酒類直供與洋河股份、山東景芝酒業(yè)等達成戰(zhàn)略合作，而它們的合作，可以看作是酒企推進渠道創(chuàng)新、布局新零售的重要舉措。

1919酒類直供利用其省倉和門店物流的優(yōu)勢，越過經(jīng)銷商，直接向餐飲店、KTV、酒吧、酒店等直接供貨，消除了餐飲店老板拿貨價格高、囤貨多的問題，同時門店物流體系也可以及時送貨上門，方便快捷。

“新零售”已經(jīng)走在路上，對于綜合類電商也好，垂直電商也好，都在發(fā)揮各自優(yōu)勢，積極搶占“新零售”先機。