第100屆全國糖酒商品交易會將于3月21日-23日，在成都中國西部國際博覽城舉辦。本次糖酒會的意義非凡，100屆不僅僅是一次圓滿的總結(jié)，更是全國糖酒會的一個新的起點。作為四川經(jīng)濟的主要支柱產(chǎn)業(yè)，酒行業(yè)將繼續(xù)不忘初心，以全新的產(chǎn)業(yè)模式，嚴(yán)格的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，整裝再出發(fā)，迎接一個酒行業(yè)新的紀(jì)元。

借著第100屆全國糖酒商品交易會的東風(fēng)， 2019年3月24日在成都安泰安蓉大酒店將舉辦由四川源坤教育科技有限公司舉辦的酒品大賽。

回歸酒品本質(zhì)，不忘做酒初心

在行業(yè)從調(diào)整中走出并開啟新一輪發(fā)展的時刻，本次“(2019)酒嚴(yán)選 酒品大賽”的舉辦，有助于白酒企業(yè)將自己深深地沉淀下來，重新思考行業(yè)未來的發(fā)展方向，消費市場將會面臨的改革導(dǎo)向。白酒作為一種傳統(tǒng)發(fā)酵的產(chǎn)物，消費者在曾經(jīng)的盲目跟風(fēng)之后，現(xiàn)在更追求個性化和品質(zhì)化，將白酒作為自己生活美學(xué)的一種物化表達。

正是敏銳的捕捉到了消費市場的變革，在產(chǎn)業(yè)升級的大環(huán)境下，引導(dǎo)酒類企業(yè)的競爭從品類、香型、品牌的競爭轉(zhuǎn)向品質(zhì)和風(fēng)味的終極競爭。進一步以市場眼光，探索白酒品質(zhì)和風(fēng)味的趨勢，并為消費者找到符合趨勢且喜愛的產(chǎn)品。在這一探討議題的驅(qū)使下，酒品大賽應(yīng)運而生，為白酒品質(zhì)做一次有價值的探索。

本次酒品大賽的舉辦，將引領(lǐng)企業(yè)和消費者返璞歸真，回歸到白酒這一物化的本身，探索一種人與物非功能性的閃耀，一種對白酒這一產(chǎn)物直觀敏銳的原始感性，就象我們聽到風(fēng)聲的詩意，看到漣漪時的生命想象，看到晨露時的盛開激情。

酒品大賽的舉辦意義是雙向的，一方面督促白酒企業(yè)進行品質(zhì)的提升，了解消費市場的實質(zhì)需求。另一方面，引導(dǎo)消費者識別真正適合自己的好酒，選擇性價比高的酒類消費品。消費者了解到酒類消費品的實質(zhì)之后，市場環(huán)境必將淘汰一部分名不副實、夸大宣傳的產(chǎn)品，對白酒行業(yè)將是一次大的淘滌，敦促酒企進行產(chǎn)業(yè)革新。

打造行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，成就消費信服力

本次酒品大賽將打破區(qū)域和專業(yè)領(lǐng)域限制，完全不同于純粹的專業(yè)化評比，參照國際烈酒大賽賽制，做具有技術(shù)價值、市場價值的中國白酒民間酒品大賽。以市場眼光，探索白酒品質(zhì)和風(fēng)味的趨勢，并為消費者找到符合趨勢且喜愛的產(chǎn)品。

專業(yè)且具有威信力的專家團隊，不僅體現(xiàn)了源坤教育科技的軟實力，更是突出了本次大賽的公平公正與專業(yè)性和權(quán)威性。大賽評委多元化，特邀業(yè)內(nèi)著名專家、名優(yōu)酒企技術(shù)負(fù)責(zé)人組成大賽專家顧問團進行專業(yè)指導(dǎo)，中青年白酒專家、國家白酒評委為專家評委;酒品評價師為正式評委;全國范圍內(nèi)征集酒類經(jīng)銷商、酒類愛好者組成大眾評委。

參照感官分析系列標(biāo)準(zhǔn)，從萬余名品酒師中選拔了一批具有超強品鑒能力，能敏銳洞悉市場，嚴(yán)守品質(zhì)的優(yōu)秀品酒師，組建成了酒品評價師隊伍。他們的多樣性、廣泛性及根植于市場的特性決定著酒品大賽會促成技術(shù)與市場的結(jié)合，生產(chǎn)者與消費者的融合，最終推動行業(yè)發(fā)展。

本次大賽將最終評選出“鉆石獎”、“金獎”、“銀獎”、“最具性價比紅寶石獎”等獎項。此外，百余人場外品鑒也將同時進行，從中誕生“最具人氣酒品"。

打造酒文化高地，助力標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展

基于市場和消費者的訴求，以市場流通產(chǎn)品為評選范圍，生產(chǎn)者、經(jīng)銷商、行業(yè)媒體、質(zhì)檢機構(gòu)、消費者等構(gòu)成評價員，用“成本和風(fēng)味導(dǎo)向的酒體評價”為理論依據(jù)，開展全新的酒品大賽。以此發(fā)掘能代表當(dāng)前市場需求及風(fēng)味趨勢的佳釀，引導(dǎo)消費者樹立正確的品質(zhì)觀，推動行業(yè)構(gòu)建面向市場的酒品評價體系，從而形成更落地的白酒品質(zhì)表達系統(tǒng)。

中國白酒是最能體現(xiàn)工匠精神的產(chǎn)業(yè)之一，也是白酒產(chǎn)業(yè)常常炫耀的法寶。白酒產(chǎn)業(yè)必須堅持工匠精神，工匠精神是中國白酒的品質(zhì)核心，沒有工匠精神就會亡于腳下。能否成為“工匠”，關(guān)鍵是有沒有“匠心”。反思白酒產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中，釀造、創(chuàng)新、服務(wù)，是否初心不改、匠心使然、精益求精、不斷追求完美?

縱觀中國酒業(yè)的發(fā)展，中國名酒的成功者無疑都是品質(zhì)的堅守者，不斷追求完美的創(chuàng)新者，更好滿足消費需求的服務(wù)者。但是我們也看到有失去自我迷失方向者，遺失匠心品質(zhì)失去市場者。

本次大賽將打破過去白酒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)凌亂的桎梏，使酒類評選不再限于局部地區(qū)和專業(yè)領(lǐng)域，真正發(fā)揮酒類評選工作的實質(zhì)價值，推進技術(shù)成果向消費市場的轉(zhuǎn)化，促進酒企與市場的全方位對接。以一種標(biāo)準(zhǔn)化的行業(yè)姿態(tài)，樹立和傳播理性健康的消費理念，去糙存精，促進白酒行業(yè)健康發(fā)展。

發(fā)起者介紹：

四川源坤教育科技有限公司是中國領(lǐng)先的酒業(yè)教育和技術(shù)服務(wù)平臺，致力于把美好生活帶給每個人、每個家庭，重構(gòu)中國人的美學(xué)品味。堅守“美好生活，傳播品味”為宗旨，堅持圍繞客戶需求持續(xù)創(chuàng)新，推動中國白酒品味走進千家萬戶，與遍布全國的合作企業(yè)、源坤學(xué)員開放共贏，持續(xù)為客戶創(chuàng)造價值，助力中國消費者提升品味能力。