黑龍江省組織酒水原糧企業(yè)首秀春季成都糖酒會

3月19日，由黑龍江省人民政府、中國酒業(yè)協(xié)會、中國酒類流通協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國副食流通協(xié)會支持，黑龍江省工業(yè)和信息化廳主辦，華夏酒報、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)承辦，黑龍江省酒業(yè)協(xié)會、黑龍江省北大倉集團有限公司協(xié)辦主題為“青山綠水、黑土紅梁、大美龍酒”的“黑龍江省酒水產(chǎn)業(yè)展銷新聞發(fā)布會暨釀酒原料推介會”（以下簡稱發(fā)布推介會）在成都市召開。

政商學研聚首煮酒話紅粱

黑龍江省工業(yè)和信息化廳副廳長李紅兵，齊齊哈爾市人民政府副市長姚卿，中國酒類流通協(xié)會會長王新國，中國副食流通協(xié)會秘書長任捷，中國酒類專業(yè)委員會常務會長、秘書長胡義明，四川省釀酒工業(yè)協(xié)會會長崔兆全，中國千商大會組委會主任、河南酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮，湖北省食品工業(yè)協(xié)會會長、湖北省酒類流通協(xié)會會長顧虎，中國著名白酒專家王貴玉，黑龍江省酒業(yè)協(xié)會會長趙志昌，華夏酒報、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)總編輯韓文友，中國釀酒大師、中國發(fā)明家協(xié)會副理事長李家民，四川省酒文化研究會副理事長楊柳，四川省釀酒工業(yè)協(xié)會秘書長劉俊升，遼寧省白酒工業(yè)協(xié)會秘書長劉立新，大連金瑪集團董事局副主席王彥順，黑龍江北大倉集團總經(jīng)理隋熙鳳，上海觀峰企業(yè)管理咨詢有限公司董事長楊永華，小酒喔酒類供應鏈管理有限公司董事長時偉俠，中國評酒大師、黑龍江龍門福地酒業(yè)總經(jīng)理侯曉波，黑龍江省財政廳、貿(mào)促會、相關地市酒水糧產(chǎn)業(yè)領導，國內(nèi)知名白酒生產(chǎn)商、酒類經(jīng)銷商，黑龍江省51家以及30家業(yè)內(nèi)業(yè)外主流媒體記者160余人參加了發(fā)布推介會。

據(jù)了解，發(fā)布推介會是黑龍江省首次以省政府名義，組織優(yōu)秀企業(yè)團隊參加全國糖酒商品交易會，也是第一次在國內(nèi)系統(tǒng)推介本省酒水產(chǎn)業(yè)及釀酒高粱供給優(yōu)勢。

近年來，黑龍江省委省政府高度重視酒水產(chǎn)業(yè)發(fā)展，取得了一系列突出成就。2018年黑龍江省酒用高粱訂單種植面積達到150萬畝，5年內(nèi)翻了4番，其中90%銷售到四川、安徽等酒業(yè)制造大省，但仍呈現(xiàn)出供不應求的局面。全省啤酒產(chǎn)量185萬千升，居國內(nèi)第7位；白酒產(chǎn)量15萬千升，居國內(nèi)第14位；發(fā)酵酒精產(chǎn)量145萬千升，居國內(nèi)第2位?，F(xiàn)已培育出北大倉、玉泉、富裕老窖、老村長等一批領軍企業(yè)和知名品牌。著眼于新時代全面振興、全方位振興的歷史機遇，黑龍江省正在以全面優(yōu)化營商環(huán)境為基礎，依托獨特生態(tài)環(huán)境和資源供給優(yōu)勢，面向國內(nèi)外開展大規(guī)模“招大引強”等交流合作，以期拉動區(qū)域經(jīng)濟和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)加速實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

十三大觀點，推、賣、傳三不誤

發(fā)布推介會上，來自政府相關產(chǎn)業(yè)、行業(yè)協(xié)會的領導、釀酒、原糧的專家學者，酒水食品產(chǎn)業(yè)企業(yè)家，國內(nèi)營銷大伽直抒觀點、建言獻策，在發(fā)布推介會上掀起了一場頭腦風暴。

觀點一：黑龍江好糧、好水、好酒

——黑龍江省工業(yè)和信息化廳副廳長李紅兵

我用三句話來介紹黑龍江省的好糧、好水、好酒。第一句話，黑龍江有好糧。2018年黑龍江糧食總產(chǎn)達到1500億斤，連續(xù)8年位居全國首位，在新品種培育方面，省農(nóng)科院研發(fā)的高粱丹寧含量高達1.48%，淀粉含量達74%，普及率極高。第二句話，好糧釀好酒。黑龍江釀酒歷史悠久，從金代開始就有蒸餾酒，目前全省白酒企業(yè)已發(fā)展到408家，可以生產(chǎn)濃香、醬香、清香等多種香型。第三句話寒地出好水。引用天然礦泉水是黑龍江極富發(fā)展?jié)摿Φ狞c之一，五大連池和大興安嶺地區(qū)高達2000萬噸，五大連池市被譽為“中國礦泉水之鄉(xiāng)”。

觀點二：消費、服務融進黑龍江的優(yōu)勢

——中國副食流通協(xié)會秘書長任捷

推動黑龍江省的酒類生產(chǎn)發(fā)展要把握全國酒市場發(fā)展態(tài)勢，要看到中國經(jīng)濟發(fā)展出現(xiàn)的新變化。近年來，消費對經(jīng)濟增長的貢獻率不斷提高，要貫徹好中央關于供給側結構性改革的部署，找準在產(chǎn)品消費和服務消費中，融入黑龍江省的優(yōu)勢。同時酒類消費市場深度調(diào)整，回歸理性消費。消費升級的背景下，應該搶抓消費轉型升級的難得機遇，主動迎合市場需求，積極融入全省發(fā)展。

觀點三：良性發(fā)展得益于生態(tài)環(huán)境

——黑龍江省酒業(yè)協(xié)會會長趙昌志

黑龍江酒業(yè)的良性發(fā)展主要得益于黑龍江省土地廣袤，生態(tài)優(yōu)良，環(huán)境優(yōu)美，白酒產(chǎn)業(yè)就是道法自然，天人合一的完美體現(xiàn)。并形成了獨特的北方酒香等獨特的工藝，形成了中國北方不同香型的典型風格和多香融合顯著特征。同時黑龍江省白酒行業(yè)已經(jīng)形成了品種齊全，結構合理的產(chǎn)業(yè)格局，釀酒領軍人才在全國領先，龍江老一代釀酒人的主人翁責任感和艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神，忘我的無私奉獻精神永遠激勵龍江新一代釀酒人擼起袖子加油干。今后在滿足新文化、新需求作為全省工作的重點，以風味與健康為導向，開展多方合作。

觀點之四：釀一杯好酒對得起好時代

——黑龍江北大倉集團總經(jīng)理隋熙鳳

我們這代人遇到了對民營經(jīng)濟，對企業(yè)界，最重視、最好的年代。雖然我只是一個地方品牌，但我要一天比一天好，趁著時代好，趁著消費升級好，要把品牌、品質(zhì)做得更好，去爭取在升級過程中的優(yōu)勢，讓自己的產(chǎn)品在市場上有一席之地。龍江酒人要以先輩們堅持不懈的精神為力量，用每一天的堅守和傳承釀造每一杯酒。我們企業(yè)曾經(jīng)獲得很多榮譽，但這些榮譽都只能代表過去，北大倉人將繼續(xù)堅持釀好酒，讓黑龍江在全國的酒行業(yè)里有更好的位置。

侯曉波：

觀點之五：黑龍江酒有三大優(yōu)勢

——中國評酒大師、龍門福地總經(jīng)理侯曉波

黑龍江省白酒的優(yōu)勢首先是黑龍江的冰天雪地，青山綠水孕育著紅高粱，好糧好水好空氣最適合釀優(yōu)質(zhì)的白酒，是中國白酒釀制優(yōu)質(zhì)酒不可或缺的基地。其次是人才優(yōu)勢。中國著名白酒專家3人，國家級首席評酒大師4人。其三是歷史優(yōu)勢。黑龍江省的產(chǎn)品在上世紀90年代中期，總產(chǎn)量在全國是靠前的，當時，幾乎每個市縣都有這么一句話：當好縣長，辦好酒廠。傳承與創(chuàng)新是酒業(yè)發(fā)展的必然之路，對于白酒來講既要講歷史，也要講當代，沒有傳承與創(chuàng)新就滿足不了市場多方面的需求。營銷模式也要創(chuàng)新，白酒產(chǎn)能過剩，但它又有著物質(zhì)和精神的雙重屬性，傳統(tǒng)的模式已經(jīng)適應不了市場需求。作為北方人、東北人、黑龍江人有著自己的獨愛，只要不氣餒，認真做酒，做純糧酒，做優(yōu)質(zhì)酒，黑龍江的酒是大有希望。

觀點之六：建設自己的原糧基地

——黑龍江農(nóng)科院所長焦少杰

優(yōu)質(zhì)原料基地建設的重要意義要符合國家法律、產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展，要保證原料供給、原料質(zhì)量、增加企業(yè)的公信力。建立自己的釀酒原料基地，對于酒廠來講就是一個活廣告。我國的原糧基地建設已經(jīng)得到廣泛的認識，南方的意識強于北方。當前原料基地存在的主要問題對基地建設還存在錯誤認識，基地與酒廠的銜接也存在細節(jié)的問題，應該在基地建設方面注意選用專用品種，因地制宜的建設標準化基地。

觀點之七：“黑土地、紅高粱”叫響國內(nèi)

——齊齊哈爾市工業(yè)和信息化局局長王學峰

齊齊哈爾市是黑龍江省的第二大城市，地處世界三大黑土帶之一的松嫩平原腹地，有耕地3469萬畝，占全省耕地面積的六分之一，是我國少有的以黑土為集中耕作土壤的地區(qū)之一。近年來，齊齊哈爾市加大了白酒優(yōu)質(zhì)高粱的種植地，全力打造北方地區(qū)酒用原料生態(tài)產(chǎn)區(qū)，特別是酒用高粱生產(chǎn)已經(jīng)具備專業(yè)品種、規(guī)模種植、機械化作用、合作社經(jīng)營四大優(yōu)勢。在國內(nèi)已經(jīng)叫響了“黑土地、紅高粱”的優(yōu)質(zhì)原料品牌，吸引著全國酒企建立原料基地。

觀點之八：甘南的高粱很適合釀酒

——中共甘南縣委常委、經(jīng)濟開發(fā)區(qū)管委會主任張相海

甘南縣位于黑龍江省西部，齊齊哈爾市的北部，地處世界三大黑土帶的東北平原腹地，是全國糧食生產(chǎn)先進縣和節(jié)水灌溉示范縣。主要富含黑鈣土，土壤有機質(zhì)和微量元素含量在各類土壤中均居首位。2018年種植的龍雜17品種，種植面積達到2000畝以上，經(jīng)過檢測產(chǎn)品丹寧含量穩(wěn)定在1.48%，非常適合白酒的生產(chǎn)。

觀點之九： “九三”高粱丹寧含量高

——黑龍江農(nóng)墾九三管理局副局長董永忠

九三管理局位于黑龍江省西北部，地處三大黑土的松嫩平原，以黑土為主。2018年黑龍江省酒用高粱種植面積發(fā)展到150萬畝，其中農(nóng)墾九三管局達27萬畝。九三管局充分發(fā)揮生產(chǎn)體制化，機械化的優(yōu)勢，走出了一條食品原料專業(yè)化道路，尤其以“龍雜17、18、19”、“齊雜722”作為釀酒用高粱來講，其抗癌性強，高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、丹寧含量高。九三管局擁有農(nóng)機機械率98.6%，嚴格執(zhí)行綠色食品生產(chǎn)標準，源源不斷的提供著綠色安全的產(chǎn)品。目前，全民綠色產(chǎn)品認證面積302萬畝，有機食品認證面積88萬畝，且產(chǎn)品溯源，可追溯，全程可控。

觀點之十：五大連池的水天下最美

——五大連池自然保護區(qū)付主任高峰

五大連池風景區(qū)擁有210多萬年噴發(fā)史的熔巖，是最完美的火山地質(zhì)地貌，已發(fā)現(xiàn)礦泉水達到2000多萬噸，被授予“中國礦泉水之鄉(xiāng)”。五大連池擁有“世界地理公園”、“國家自然保護區(qū)”、“中國生物圈保護區(qū)”、“中國礦泉城”等20多項國家保護地。2017年重點啟動了五大連池礦泉產(chǎn)業(yè)示范基地建設，一流的環(huán)境吸引了眾多企業(yè)家前來洽談。

觀點十一：釀酒品質(zhì)優(yōu)質(zhì)至關重要

——華夏酒報、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)總編輯韓文友

我國國民經(jīng)濟發(fā)展向好，人民生活水平提高，健康消費已成為全民的共識，也成為社會消費強勁的增長點。對于舌尖上的酒類而言更是如此，無論釀造哪種香型的酒，保證釀酒的品質(zhì)優(yōu)質(zhì)起到至關重要的作用。特別是酒類消費的升級，各大白酒企業(yè)把保證原料的供給作為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重中之重。在信息化透明的今天，一切競爭的根本終將回歸于品質(zhì)的競爭，這方面黑龍江具有得天獨厚的自然資源。

觀點十二：沒有黑龍江的好糧就沒有四川的好酒

——四川省釀酒工業(yè)協(xié)會會長崔兆全

黑龍江有好糧，也有好酒，很多方面值得四川省的酒企學習。黑龍江省各級政府的只能在推升、品質(zhì)在提升、市場在回升、價格在攀升。四川省白酒的發(fā)展離不開東北，更離不開黑龍江，釀酒高粱基本上都是從黑龍江供應的。某種角度上講，沒有黑龍江、沒有東北就沒有四川的好酒，我們兩個省要優(yōu)勢互補，加強合作。

觀點十三：突破三大問題掀起新篇章

——上海觀峰智業(yè)董事長楊永華

黑龍江的酒水產(chǎn)業(yè)、釀酒原糧可以用“1123”來表達。第一個“1”是黑土精糧，第二個“1”是黑龍江省白酒產(chǎn)業(yè)的一體兩翼，就像一個飛機一樣，一個主倉，兩個翅膀。一體兩翼就是要把紅高粱的釀酒價值主體做好。黑龍江品牌酒的發(fā)展有三大突破口，首先是加大紅高粱釀酒的價值。二是加大原酒釀造的招商力度。三是讓規(guī)模企業(yè)建設原料基地，這方面要向河南省學習，河南的糧食全做成食品，附加值比較高。同時東北要在戰(zhàn)略和個性問題兩個方面做好突破，這樣就會掀開黑龍江白酒產(chǎn)業(yè)的新篇章。