瀘州是著名的“中國酒城”、聯(lián)結(jié)川渝滇黔四省市的區(qū)域重鎮(zhèn)、四川最大的港口城市和中國(四川)自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)川南臨港片區(qū)所在地,全市國土面積1.2萬平方公里,轄3區(qū)4縣,總?cè)丝?09萬人。瀘州釀酒歷史悠久,酒文化源遠(yuǎn)流長,是濃香型白酒發(fā)源地、全國重要的白酒生產(chǎn)基地和“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”之一,孕育了以“濃香鼻祖”瀘州老窖和“醬香典范”郎酒為代表的一大批名優(yōu)白酒企業(yè)。千百年來,無數(shù)酒城工匠,扎根一方水土,不斷錘煉技藝,釀造出了一壇又一壇“天地同釀,人間共生”的美酒,更以酒為墨寫下了一部波瀾壯闊的宏偉史詩。
新時代開啟新征程。滿足人民美好生活需要,推動中國白酒飄香世界,是酒城瀘州義不容辭的責(zé)任和擔(dān)當(dāng),我們將“專注匠心、追求極致”,與全國各白酒產(chǎn)區(qū)一道,奮力抒寫中國白酒高質(zhì)量發(fā)展的嶄新篇章。
抒寫高質(zhì)量發(fā)展新篇章,需要我們大力弘揚(yáng)工匠精神,高品質(zhì)釀造中國美酒。瀘州白酒鐘天地之靈氣,聚日月之精華,是大自然賜予我們的“天之美祿”,世世代代的心口相傳,孕育了瀘州白酒的工匠精神。
我們專注于保護(hù)好產(chǎn)區(qū)生態(tài),為瀘酒甘洌芬芳注入“源頭活水”。瀘州是聯(lián)合國糧農(nóng)組織與教科文組織認(rèn)定的“地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾酒的地區(qū)”,沱江和赤水河在瀘州匯入長江,得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境,是釀酒微生物生長繁衍的天堂。我們堅(jiān)持從源頭抓起,科學(xué)編制《綠色發(fā)展規(guī)劃》及系列配套措施,加快構(gòu)建更加完善的生態(tài)環(huán)境保護(hù)體系,成功創(chuàng)建國家森林城市、國家園林城市和全國首批水生態(tài)文明建設(shè)試點(diǎn)城市,全力建設(shè)長江上游生態(tài)屏障,著力打造釀造高品質(zhì)白酒的天然之地。
我們專注于傳承好傳統(tǒng)技藝,執(zhí)著堅(jiān)守瀘酒千年文化精髓。瀘州釀酒先輩們感應(yīng)“天時”、順應(yīng)“地利”,化糧谷之芬芳為美酒之甘醇, 形成了自然制曲、固態(tài)發(fā)酵、甑(zèng)桶蒸餾、陶壇陳釀的傳統(tǒng)釀造技藝,這是瀘酒品質(zhì)的根本保障。我們將21個傳統(tǒng)技藝列入了市級以上非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,每年給予傳承經(jīng)費(fèi),建立了全國第一所釀酒技工學(xué)校,積極籌建酒文化研究院,全市現(xiàn)有中國釀酒大師5人、國家級白酒評委28人,酒業(yè)從業(yè)人員近18萬人,確保傳統(tǒng)技藝世代薪火相傳。
我們專注于發(fā)掘好歷史資源,不斷提升瀘酒的核心競爭力。一滴酒,既照得見一方水土的深厚底蘊(yùn),也品得出歷史文化的悠長韻味。瀘州擁有從明朝萬歷年間開始便從未間斷釀造的“1573國寶窖池群”,以及400年以上釀酒窖池154口、100年以上窖池1619口、30年以上窖池14290口。我們制定實(shí)施《瀘州市白酒歷史文化遺產(chǎn)保護(hù)和發(fā)展條例》,開全國酒文化遺產(chǎn)保護(hù)地方性法規(guī)之先河;設(shè)立每年1500萬元窖池發(fā)展資金,充分保護(hù)和發(fā)掘優(yōu)質(zhì)窖池釀造能力。堅(jiān)持將富有靈性的酒體置于“會呼吸的窖池”之中,為白酒增添了一種和諧之美。
我們專注于把控好產(chǎn)品質(zhì)量,筑牢瀘酒最重要的“生命線”。我們懷揣釀造健康白酒的夢想,充分發(fā)揮國家酒類及加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、國家酒類包裝產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心等國家級平臺功能,切實(shí)加強(qiáng)行業(yè)規(guī)范和約束,建立完善質(zhì)量溯源體系,加強(qiáng)白酒系列標(biāo)準(zhǔn)研究,讓白酒生產(chǎn)“有章可循、有法可依”,著力打造消費(fèi)者喜愛的健康產(chǎn)品、生態(tài)產(chǎn)品和良心產(chǎn)品。
抒寫高質(zhì)量發(fā)展新篇章,需要我們始終堅(jiān)持守正創(chuàng)新,高規(guī)格打造“中國白酒•瀘州產(chǎn)區(qū)”。我們懷著敬畏之心,堅(jiān)持傳承不守舊,創(chuàng)新不離根,站在新起點(diǎn)上推動白酒新發(fā)展。
我們著力將品牌做優(yōu),講好中國白酒故事。圍繞“建成具有全球影響力的白酒產(chǎn)區(qū)”目標(biāo),堅(jiān)定實(shí)施品牌化發(fā)展戰(zhàn)略,用好用活全市2個中華老字號、3個瀘州酒地理標(biāo)志、23個中國馳名商標(biāo)、75個省級品牌資源,大力支持瀘州老窖“五大單品” 、郎酒 “一樹三花”品牌發(fā)展,培育壯大“玉蟬、紅赤渡、羽豐”等腰部品牌,形成高、中、低多層次品牌體系,全面提升瀘酒區(qū)域品牌整體影響力。
我們著力將產(chǎn)品做新,順應(yīng)酒業(yè)發(fā)展趨勢。針對時尚化、個性化需求,研發(fā)出預(yù)調(diào)雞尾酒、現(xiàn)調(diào)雞尾酒、橡木桶白酒3大品類20余款產(chǎn)品,打響了“三人炫”“桃花醉”“十二星座系列”等新品牌。緊扣白酒健康化發(fā)展趨勢,成功推出茗釀、滋補(bǔ)大曲、綠豆大曲、玫瑰酒等多款健康養(yǎng)生酒品,受到市場好評。同時,我們大力發(fā)展高端定制酒、小單定制酒、生肖紀(jì)念酒等創(chuàng)新產(chǎn)品,吸引更多層次和年齡結(jié)構(gòu)的消費(fèi)者。
我們著力將產(chǎn)業(yè)鏈做長,推動三產(chǎn)聯(lián)動發(fā)展。將全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展思路貫穿整個白酒行業(yè),堅(jiān)持縱向延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,橫向拓展產(chǎn)業(yè)功能,推動一、二、三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展。前端,堅(jiān)持使用國家質(zhì)檢總局、農(nóng)業(yè)部雙地理標(biāo)志產(chǎn)品“瀘州糯紅高粱”,為瀘酒提供優(yōu)質(zhì)的原料支撐。中端,充分發(fā)揮國家固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心優(yōu)勢,加強(qiáng)創(chuàng)新型白酒和智能釀酒設(shè)備研發(fā),大力實(shí)施釀酒技改工程,提升白酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化水平。后端,依托中國白酒產(chǎn)品交易中心、華為四川大數(shù)據(jù)中心,積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+營銷”、體驗(yàn)式營銷等多元營銷模式,不斷拓展?fàn)I銷渠道和消費(fèi)市場。
我們著力將企業(yè)做強(qiáng),加快構(gòu)建產(chǎn)業(yè)集群。以“兩大國家級名酒”為核心,充分挖掘?yàn)o酒產(chǎn)業(yè)特色、文化特性,支持瀘州老窖、郎酒、川酒集團(tuán)領(lǐng)先發(fā)展,做大做強(qiáng)“沈酒、仙潭、國粹”等“小巨人”企業(yè),全力構(gòu)建以龍頭企業(yè)為引領(lǐng),31家“小巨人”企業(yè)為支撐,其他中小微企業(yè)為基礎(chǔ)的集群梯隊(duì)發(fā)展新格局。2018年,全市酒業(yè)增加值增速9.9%,酒業(yè)主營業(yè)務(wù)收入同比增長13.5%,瀘酒市場占有率約為全國的15%、全省的34%。
抒寫高質(zhì)量發(fā)展新篇章,需要我們積極推動產(chǎn)城融合,高水平建設(shè)現(xiàn)代化中國酒城。瀘州“酒以城名、城以酒興”,我們按照“酒城+”發(fā)展戰(zhàn)略,不斷優(yōu)化空間布局,加快建設(shè)“產(chǎn)、城、景”共融共生的現(xiàn)代化中國酒城。
我們以公園城市建設(shè)為引領(lǐng),打造一座釀造幸福的城市。酒是瀘州最靚麗的城市名片。我們按照“一尊重五統(tǒng)籌”的要求,緊扣“中國酒城•醉美瀘州”的城市發(fā)展定位,以主城區(qū)的老窖池、老作坊為依托,以全新打造的國窖廣場、酒文化博物館等為重點(diǎn),促進(jìn)酒文化與城市文化、紅色文化、長江文化融合,著力重塑“城下人家水上城,酒樓紅處一江明”的酒城盛景,加快建設(shè)望得見山、看得見水、記得住鄉(xiāng)愁的大美瀘州。
我們以產(chǎn)業(yè)新城建設(shè)為主線,打造一個和諧共生的園區(qū)。圍繞打造世界一流的產(chǎn)城融合示范區(qū)目標(biāo),全面優(yōu)化中國白酒金三角酒業(yè)園區(qū)生產(chǎn)、生活、生態(tài)布局,加快推動生態(tài)產(chǎn)業(yè)化和產(chǎn)業(yè)生態(tài)化,園區(qū)建成區(qū)面積達(dá)到1萬余畝,已形成全國規(guī)模最大、產(chǎn)業(yè)鏈最完備的白酒產(chǎn)業(yè)綜合工業(yè)園區(qū)。當(dāng)前,我們正按照“產(chǎn)城一體”的思路,加快推進(jìn)園區(qū)發(fā)展,力爭到2020年,入駐企業(yè)達(dá)到500家,全力建設(shè)以人為中心、酒業(yè)為支柱,產(chǎn)城景高度和諧統(tǒng)一的世界級名優(yōu)白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)集群。
我們以“酒+N”融合發(fā)展為抓手,打造一批特色鮮明的小鎮(zhèn)。借鑒法國波爾多紅酒酒莊經(jīng)營模式,大力推進(jìn)中國酒鎮(zhèn)•酒莊、二郎“名酒•名鎮(zhèn)”等項(xiàng)目建設(shè),在全國率先建成了龍洄酒莊、納貢酒莊等4座“中式白酒莊園”,高品質(zhì)打造了花田酒地、“中國赤水河醬香酒谷”等一批旅游景區(qū),形成了以黃艤鎮(zhèn)、二郎鎮(zhèn)、大渡口鎮(zhèn)等為代表的酒業(yè)發(fā)展特色小鎮(zhèn)。我們將堅(jiān)定不移地推進(jìn)酒鎮(zhèn)、酒莊建設(shè),加快發(fā)展集白酒釀造、酒莊旅游、酒莊農(nóng)業(yè)三產(chǎn)聯(lián)動的酒莊經(jīng)濟(jì),全面開啟中國白酒酒莊新時代。
抒寫高質(zhì)量發(fā)展新篇章,需要我們持續(xù)深化開放合作,高站位融入“一帶一路”發(fā)展。新時代中國對外開放的大門越開越大,我們乘著“一帶一路”的東風(fēng),以自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)川南臨港片建設(shè)為契機(jī),充分發(fā)揮白酒產(chǎn)業(yè)帶動優(yōu)勢,努力實(shí)現(xiàn)歷史大跨越。
我們以酒為媒,建設(shè)國際文化交流地。白酒產(chǎn)業(yè)是民族產(chǎn)業(yè),是中國文化的重要符號。我們積極組織開展特色文化國際宣傳推介,加強(qiáng)白酒與啤酒、葡萄酒等不同酒類交流,目前已在美國、俄羅斯等多個國家開展“讓世界品味中國”推介活動,與俄羅斯世界杯、澳網(wǎng)開展全面合作,白酒產(chǎn)業(yè)“走出去”步伐不斷加快。我們以“舉杯中國•品味世界”作為永恒主題,堅(jiān)持辦好中國國際酒業(yè)博覽會,促進(jìn)國內(nèi)外酒企交流合作,共同推進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。
我們以酒為媒,建設(shè)國際商品集散地。充分發(fā)揮自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)平臺優(yōu)勢,加速白酒產(chǎn)銷體制創(chuàng)新,建成投運(yùn)“一帶一路”國家館群,澳大利亞紅酒等越來越多的國際商品通過瀘州港集散。瀘州老窖在“一帶一路”沿線14個國家建立經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò),在美國、德國等38個國家(地區(qū))實(shí)現(xiàn)銷售,“郎”牌系列酒出口至英國、加拿大、肯尼亞等國家(地區(qū)),中國白酒的獨(dú)特魅力正被更多的國外消費(fèi)者所認(rèn)同。我們將以制度創(chuàng)新為核心,全力爭取綜合保稅區(qū)、國家開放口岸等國家級開放平臺,繼續(xù)為特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)便捷服務(wù)。
我們以酒為媒,建設(shè)國際投資目的地。我們將突出水港特色,積極參與國際陸海貿(mào)易新通道建設(shè),大力發(fā)展航運(yùn)物流、港口貿(mào)易等臨港特色產(chǎn)業(yè),著力打造國際一流的營商環(huán)境,推進(jìn)投資便利化,把傳統(tǒng)和現(xiàn)代結(jié)合好,把過去和未來聯(lián)接好,把東方文明和西方文明融合好,讓瀘州成為一片充滿商機(jī)、充滿活力的投資熱土,更好地服務(wù)全球酒業(yè)發(fā)展。