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汾酒集團(tuán)楊波:新形勢下如何面對白酒行業(yè)的發(fā)展與挑戰(zhàn)
來源:中國酒業(yè)新聞網(wǎng)  2019-04-19 21:18 作者:

 

2019年3月21日,中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會主辦的第13屆中國酒類食品投融資峰會在第100屆糖酒會上召開。中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會理事長李國都,成都市投資促進(jìn)局副局長李佳林,汾酒集團(tuán)董事、副總經(jīng)理楊波,和君咨詢集團(tuán)李振江,中國玩具和嬰童用品協(xié)會會長梁梅,微眾銀行企業(yè)部市場負(fù)責(zé)人曹辰等300余人參加了本次峰會。

會議現(xiàn)場,汾酒集團(tuán)董事、副總經(jīng)理楊波對白酒行業(yè)發(fā)展、生態(tài)鏈、競爭關(guān)系做了深度剖析,小編特做整理供相關(guān)機(jī)構(gòu)參考。

 

 

 

2019年是過去十年最差的一年,但是未來十年最好的一年。我們作為中國最大的行業(yè)之一,上萬億規(guī)模的一個企業(yè),應(yīng)該在變革中變得更加理性。

 

 
 
白酒行業(yè)之變革
 
 

 

白酒行業(yè)生態(tài)鏈中有酒企、酒商,還有消費者三個層面。未來,白酒酒企有非常顯著的三個特征。

一是,自我降壓白酒行業(yè)從過去的所有企業(yè)全面生長做蛋糕的形態(tài),變成了名酒企業(yè)分蛋糕的時代,名酒企業(yè)競爭愈加強(qiáng)烈。2017年2月23日,汾酒集團(tuán)董事長和山西國資委簽訂了國情國資改革的第一項。汾酒2017年、2018年不僅超額完成省政府規(guī)定的任務(wù),我們2018年收入是2016年的兩倍,利潤是2016年的三倍。汾酒跑出了行業(yè)的加速度。

二是,品牌瘦身。對于白酒企業(yè)來講,名酒品牌可以說是一個不可再生的資源,2019年初,各個名酒企業(yè)都經(jīng)歷了史上最嚴(yán)的品牌整頓。因為在整個發(fā)展過程中,企業(yè)長期穩(wěn)定增長的根本動力一定是來源于市場的清晰定位,來源于品牌的堅強(qiáng)引領(lǐng)。多品匯量增長已經(jīng)不能夠適應(yīng)現(xiàn)在的發(fā)展。品牌瘦身就是戰(zhàn)略聚焦,就是有所為有所不為。實際上就是背后一個經(jīng)營模式的競爭,就是整個供應(yīng)鏈系統(tǒng)的競爭模式。

三是,渠道下沉。渠道下沉應(yīng)更多是管理的下沉、人員的下沉和資源的下沉。不僅僅是下沉到終端,而是在終端的信息化建設(shè),在搜集和消費者溝通互動的信息建設(shè),人員管理等等都出現(xiàn)了非常大的變化。2019年是未來最強(qiáng)化渠道下沉的一年,除了渠道上的一些變革,我們各大酒企在營銷模式上進(jìn)行更深層次的變革,無論是會員制的體系還是新零售的模式,應(yīng)從掌控渠道,掌控經(jīng)銷商,變?yōu)檎瓶匾庖婎I(lǐng)袖,掌控圈層消費者。

 

 

汾酒集團(tuán)董事、副總經(jīng)理  楊波

 
 
白酒行業(yè)應(yīng)對之策
 
 

 

白酒發(fā)展歷程分幾個階段,第一是銷售的競爭,第二是品牌競爭,第三是圈層競爭,第四是供應(yīng)鏈整個系統(tǒng)的競,所以現(xiàn)在整個白酒行業(yè)在向第三個階段整體邁進(jìn)。

在模式升級方面,全國的終端零售網(wǎng)點已經(jīng)成為酒類連鎖探索新模式的。通過門店的發(fā)展,成為我們消費者身邊的保真便捷的展示中心、配送中心和會員服務(wù)中心,企業(yè)獲得了更多直面消費者的觸角,對零散的渠道完成了高效整合。

未來消費場景的變化更大,首先我們看到是消費場景的變化,這里面是兩個方面。分別是購買的場景與消費的場景。如果說在購買場景方面,酒企和酒商都在進(jìn)行一場變革,那么在消費場景方面,白酒行業(yè)未來可能真的要面臨一場革命。當(dāng)前我們的消費主力人群是60后和70后,他們這些人的消費習(xí)慣已經(jīng)固化。如果想要改變他們的消費習(xí)慣,會付出許多代價?,F(xiàn)在我們要爭取的是80后這個人群和他們的消費習(xí)慣,還沒有形成固定的這一代人,我們要爭取到他們的消費。

第二個是廠商關(guān)系的場景變化發(fā)生很大的變化。首先是廠商之間的競爭關(guān)系會更加明顯。其次以消費者為中心,新型的廠商關(guān)系已經(jīng)在出現(xiàn)。未來整個白酒行業(yè),各個企業(yè),價值鏈當(dāng)中的各個企業(yè),一定是制度改革變來的紅利,是我們未來投資的第一大方向,就是要把人激活。事業(yè)合伙人制可激發(fā)人的創(chuàng)新活力,就是如何創(chuàng)建一套能夠讓我們整個行業(yè),激發(fā)每一個人從管理層到普通員工,怎么樣通過事業(yè)合伙人的模式來激發(fā)人的活力,未來白酒行業(yè)的機(jī)遇才能釋放出來。第二是通過企業(yè)價值鏈的重構(gòu),來滿足我們80后、90后、00后的場景需求,建立一套響應(yīng)消費者需求的一套管理模式,一套用消費者聽得懂的語言的話語體系去和消費者溝通,一套傳播體系等。

第三個是酒文化自信,構(gòu)建未來的精神世界。中國的名酒是幾代中國匠人的心血傳承,也是我們每一輩消費者的精神寄托。作為名酒企業(yè)的傳承人,只要堅持我們骨子里的文化自信,敢于用一種開放的心態(tài)和格局去擁抱變革,以社區(qū)和場景為核心,強(qiáng)化人和人之間的鏈接,突出時代堅持的引領(lǐng),打造場景革命的創(chuàng)新發(fā)展新模式,傳統(tǒng)名酒企業(yè)的魅力吸引未來各個年齡層次,各個消費圈層的人群,足以成為我們中國人享受品質(zhì)生活,感受傳統(tǒng)文化的必需品,也足以成為我們每一位中國人骨子里的驕傲和自豪。

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