5月9日，由中國酒類流通協(xié)會(huì)指導(dǎo)、搜狐網(wǎng)主辦、百佳傳媒協(xié)辦的“大國釀造 文化傳承——2019年中國酒業(yè)品牌發(fā)展論壇”在北京舉行。與行業(yè)大咖共話中國酒業(yè)未來。

“8+2”領(lǐng)域齊發(fā)力，傾聽并傳遞酒業(yè)好聲音

搜狐網(wǎng)副總編輯晏成表示，今年搜狐將關(guān)注的視角垂直到酒業(yè)領(lǐng)域，打造本屆“中國酒業(yè)品牌發(fā)展論壇”。一是因?yàn)榫菩袠I(yè)聚集了一大批有傳承、有創(chuàng)新、有競爭力的知名中國品牌，二是由于酒融合了物質(zhì)消費(fèi)與精神享受，與搜狐媒體的“內(nèi)容即生活”口號天然契合。

晏成強(qiáng)調(diào)：“在算法時(shí)代，搜狐依然心懷工匠精神。”通過在新聞、財(cái)經(jīng)、汽車、時(shí)尚、科技、體育、健康、教育等八大領(lǐng)域和可視化新聞工作室、跨界生活方式工作室的深耕細(xì)作，搜狐實(shí)現(xiàn)了“8+2”領(lǐng)域的重點(diǎn)發(fā)力。

從搜狐新聞馬拉松、有YOUNG音樂盛典、極限探索等品牌活動(dòng)，到“中國價(jià)值公司100”項(xiàng)目、與權(quán)威央媒合作的“建國70年70人”訪談節(jié)目，搜狐在多個(gè)領(lǐng)域打造了線上線下融合IP活動(dòng)，并嘗試相互跨界，讓新聞更豐滿，也讓生活更有趣。

在本屆論壇上，“中國酒業(yè)文化探香之旅”正式啟動(dòng)。“我們將結(jié)合財(cái)經(jīng)、酒業(yè)、文化、時(shí)尚、視覺等跨界元素，團(tuán)結(jié)各領(lǐng)域的KOL，深度探訪酒企，‘挖掘酒企文化，講好品牌故事’。 ”晏成說。

此外，搜狐還將充分發(fā)揮“媒體+平臺”的優(yōu)勢，針對新廠落成、歷史探訪、企業(yè)慶典等不同主題的活動(dòng)，在專題頁面進(jìn)行產(chǎn)業(yè)報(bào)道、趣味評說、買酒指導(dǎo)等全方位的呈現(xiàn)，讓更多的讀者看到“一壺好酒是怎么釀出來的”。

頭部酒企暢談文化建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，分享品牌傳播心得

中國的酒文化源遠(yuǎn)流長，留存的不單是風(fēng)味和技藝，更是根植其中的民族情感和文化底蘊(yùn)。在市場競爭日趨激烈、中國白酒“揚(yáng)帆出海”的今天，酒文化更是成為了酒企的核心競爭力之一。

中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長王新國認(rèn)為，酒文化體現(xiàn)在消費(fèi)者的飲食、生活習(xí)慣等方方面面，也體現(xiàn)在酒的品質(zhì)和品牌、全體酒行業(yè)工作者的誠信和誠意。當(dāng)前，中國酒業(yè)進(jìn)入了深度調(diào)整時(shí)期。在酒行業(yè)的發(fā)展過程中，既需要資本助力，也需要文化的加持。

茅臺集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理、總會(huì)計(jì)師李靜仁強(qiáng)調(diào)，面對新常態(tài)下復(fù)雜多變的市場環(huán)境，只有筑牢品牌基石、厚植文化沃土、用文化為品牌賦能，才能在激烈的市場競爭中贏得更多主動(dòng)。

今年年初，“文化茅臺”建設(shè)正式拉開序幕。茅臺秉持“敬畏自然，堅(jiān)守工藝”的初心，同時(shí)做深文化、做精服務(wù)，引領(lǐng)市場發(fā)展。李靜仁特別提到，“一帶一路”戰(zhàn)略倡議是中國酒業(yè)走向世界的重大契機(jī)，“中國酒企應(yīng)凝聚共識，抱團(tuán)出海，形成品牌集群”。

洋河股份產(chǎn)品總監(jiān)、蘇酒集團(tuán)貿(mào)易副總經(jīng)理張學(xué)謙用新時(shí)代、新文化、新未來定義了白酒發(fā)展路徑。他認(rèn)為，當(dāng)前已進(jìn)入酒業(yè)發(fā)展的新時(shí)代，具有收藏屬性和藝術(shù)品位的高端白酒市場將迎來爆發(fā)期。

因此，洋河決定以文化價(jià)值賦能品牌新高度，相繼打造融入中華傳統(tǒng)藝術(shù)的夢之藍(lán)手工班、洋河大手筆，并贊助《國家寶藏》、《經(jīng)典詠流傳》等優(yōu)質(zhì)節(jié)目。張學(xué)謙稱，展望未來，洋河還將在新消費(fèi)、新潮流、新營銷、新服務(wù)上發(fā)力，不斷突破進(jìn)取。

中糧酒業(yè)副總經(jīng)理、中糧長城酒業(yè)總經(jīng)理李士祎表示，中國長城是中國葡萄酒的國家符號、國家名片、國家品牌。長城葡萄酒植根五大中國產(chǎn)區(qū)風(fēng)土，打造了桑干、華夏、長城五星、天賦、海岸五大戰(zhàn)略品牌。

李士祎進(jìn)一步稱，這五大品牌分別代表開放合作的“中國氣度”、薪火相傳的“中國傳承”、凝心聚力的“中國匠心”、探索開拓的“中國自信”、青春飛揚(yáng)的“中國活力”。此外，長城還通過博鰲論壇、CCTV六大頻道、2019北京世園會(huì)等國家級平臺持續(xù)展現(xiàn)品牌。

在舍得酒業(yè)副董事長、總經(jīng)理李強(qiáng)看來，白酒是中國匠心的代表，品質(zhì)是匠心精神的核心。無論是“傳承古法、非遺匠心”精神，還是打造白酒生態(tài)工業(yè)園的氣魄，都體現(xiàn)了舍得對品質(zhì)的不懈追求。

另一方面，文化賦能品牌也已成為舍得發(fā)展的動(dòng)能。借助“大國芬芳”詩樂舞劇、舍得藝術(shù)中心、舍得智慧講堂、酒文化博物館四大IP，舍得成就了“文化國酒”之名。“文化賦能、價(jià)值觀營銷是品牌未來發(fā)展趨勢。”李強(qiáng)補(bǔ)充道。

西鳳集團(tuán)副總經(jīng)理高洪濤表示，西鳳酒在歷史上做深度，通過出土文物上的銘文，考證了三千年的悠久歷史；同時(shí)在文化上做廣度，提煉出生態(tài)之脈、盛世之脈、絲路之脈、紅色之脈等的魅力特征。

高洪濤稱，西鳳酒還會(huì)在品質(zhì)上做高度，將傳統(tǒng)工藝與先進(jìn)技術(shù)結(jié)合，使鳳香白酒口感更加市場化；在傳播上做深度，參與高水準(zhǔn)活動(dòng)，與主流媒體、新媒體全方位合作，投身酒旅融合項(xiàng)目。

作為區(qū)域名酒的代表，天佑德青稞酒常務(wù)副總經(jīng)理魯水龍?zhí)寡?，文化底蘊(yùn)降低、新興人群認(rèn)可度不高、受到大品牌擠壓曾成為區(qū)域酒的攔路虎。但憑借從自然、人文、歷史和釀造工藝中提煉的獨(dú)特元素，天佑德青稞酒走出了一條屬于自己的傳播營銷之路。

跨界嘉賓戲說愛酒往事，為酒文化傳承支招

與側(cè)重行業(yè)內(nèi)部溝通的傳統(tǒng)論壇不同，本屆論壇以酒文化的傳承與創(chuàng)新作為切入點(diǎn)，將各領(lǐng)域的跨界嘉賓包容進(jìn)來，并為現(xiàn)場觀眾帶來了一場別開生面的思想盛宴。

從年輕時(shí)談古論今必備的“小菜兒配小酒兒”，到如今將中藥材泡酒與每天晨跑6~8公里并列為兩大養(yǎng)生之道，文史學(xué)者紀(jì)連海骨子里不變的是對酒的喜愛。他認(rèn)為，酒不能亂喝，而是要像喝茶一樣，細(xì)細(xì)品味。

在論壇現(xiàn)場，紀(jì)連海先是介紹了文字、傳說、考古等三類酒的起源，而后又將唐朝至元明清的蒸餾酒演變歷程娓娓道來。在他詼諧幽默地講解下，那些散落在二十四史、唐詩宋詞中的酒故事，成為了中國數(shù)千年酒文化的最佳注腳。

談笑之間，紀(jì)連海點(diǎn)評了“對酒當(dāng)歌”、李白的“將進(jìn)酒”、蘇軾的“把酒問青天”等人們耳熟能詳?shù)木莆幕娋洹Ｗ詈?，他總結(jié)到，要想做好當(dāng)代中國酒文化的推廣，不僅需要學(xué)會(huì)適應(yīng)當(dāng)代國人的心態(tài)，還應(yīng)該開拓另一半中國人的胃口，倡導(dǎo)沉浸式體驗(yàn)以提高品鑒水平。

說起酒來，另一位老北京也不遑多讓。北京曲藝家協(xié)會(huì)名譽(yù)主席李金斗也分享了傳統(tǒng)文化與酒的故事。李金斗透露，相聲界很多老師都愛喝酒，他們在酒的助興下給學(xué)生講相聲表演的技巧，酒文化給大家?guī)砹藷o窮的藝術(shù)魅力。

同樣，酒文化的傳承也需要兼容并包。因此，茅臺、洋河等酒企分別以《筑牢品牌基石，厚植文化沃土》、《新時(shí)代 新文化 新未來》為主題，從不同角度講述了傳播酒文化的心得與體會(huì)。

與兩位老前輩不同，奇葩說選手席瑞成長在一個(gè)白酒的崇高感、莊嚴(yán)感已經(jīng)被消解的時(shí)代。好在，對于古文的熱愛，讓他對白酒依然抱有興趣。“有時(shí)候感覺自己壓力很大，我就找一個(gè)安靜的小酒館喝點(diǎn)酒再回去睡覺。”席瑞說。

作為一名古文愛好者，席瑞感覺到，包括酒文化在內(nèi)的所有中國傳統(tǒng)文化的衰微，都源于和現(xiàn)代社會(huì)價(jià)值觀念的不融合。因此，他強(qiáng)調(diào)，酒文化的傳承，不是簡單地講中國酒有多少年的歷史，而是要建立民族自豪感，或者講酒的種類和知識，讓白酒重新回到人們的生活中。

知名媒體人朱學(xué)東信奉“酒品如人品”。在圓桌討論環(huán)節(jié)，朱學(xué)東發(fā)揮了他“懂酒”與“知友”的兩大特長，與海納機(jī)構(gòu)總經(jīng)理呂咸遜、新歷史合作社總編輯唐建光、寺庫集團(tuán)首席增長官任冠軍等嘉賓一道，以“中國白酒文化傳播”為主題掀起了一場頭腦風(fēng)暴。

中國酒文化該如何定義？白酒品牌應(yīng)如何做IP營銷？對白酒的高端化和國際化有何建議？白酒怎樣才能吸引年輕人？對于這些酒企關(guān)心并困惑的問題，幾位跨界嘉賓紛紛從自己的專業(yè)領(lǐng)域出發(fā)，給出了干貨滿滿又接地氣的回答。

中國傳媒大學(xué)廣告學(xué)院教授何海明認(rèn)為，白酒營銷迎來3.0的競爭階段，面對新傳播環(huán)境、新消費(fèi)群體，白酒品牌影響力亟需多維度建設(shè)。結(jié)合多年實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，他表示，“定位靠產(chǎn)品、文化顯層次、內(nèi)容要頭部、互動(dòng)玩花樣、整合看效果”將成為白酒品牌整體傳播的訣竅。