老宣叫宣運濤，河南金獼酒業(yè)有限公司執(zhí)行董事、總經理，其實他并不老，今年剛好五十，他為人和善，辦事踏實，認準的工作，十頭牛也拉不回來。

然而《華夏酒報》記者曾先后兩次采訪過宣運濤，卻總是難以成文，他有個煩心事兒，也不對別人講。

2月13日，己亥春節(jié)剛過，《華夏酒報》記者第三次采訪了宣運濤，解開了他內心深處的“煩惱”。

失效的“約法三章”

說起宣運濤，河南酒圈中的人幾乎沒有人認識他，但在南陽建筑裝修行業(yè)，很少有人不知道。1969年出生的宣運濤在南陽建筑裝修行業(yè)是個響當當?shù)娜宋?，他做過的工程質量好、價格適中，并且服務態(tài)度又很有口碑。

2016年9月，公司老總找到宣運濤，由于當?shù)匾患耀J猴桃酒廠欠公司幾千萬元的債務，沒有其它償還能力，經當?shù)胤ㄔ号馁u，只好用獼猴桃酒廠抵賬，但對于公司來說，獼猴桃酒廠是個新生產事物，他雖然經常喝酒，但從來不知道酒是怎么做的，更別說獼猴桃酒了。

老總對宣運濤說：“咱們一起做裝修工程已經這么多年了，是非常要好的兄弟，如今，公司遇到了困難，做兄弟的不幫，誰來幫。”話雖如此，可宣運濤清楚，他從沒有接觸過獼猴桃，做獼猴桃酒更是個門外漢。然而經不住老總的反復勸說，宣運濤終于動了心，他思來想去，給對方提出了《約法三章》：一是宣運濤暫時去獼猴桃酒廠，公司加緊招聘總經理，總經理到任后，宣運濤立即從酒廠回來;二是宣運濤在酒廠的時間最長只有三個月，到時不論什么理由，宣運濤都要從酒廠撤回來;三是不影響宣運濤干裝修工程。

老總很痛快地答應了宣運濤的要求，于是當月，宣運濤不講任何報酬，帶上行李，便獨自來到離南陽市100多千米外的西峽縣丁河鎮(zhèn)，開始了一片全新的未知事業(yè)。

剛到金獼酒業(yè)那一段時間，宣運濤連辦公室也沒有要，每天陪伴他的只有那個大大的茶杯，他來到獼猴桃種植基地，他深入到果農家里，了解獼猴桃生長的氣候環(huán)境;他蹲到車間，與車間員工促膝交談，洞悉獼猴桃酒生產的點點滴滴。宣運濤說，隔行如隔山，不做獼猴桃酒，不知道獼猴桃的魅力。他告訴記者，西峽目前是全國種植獼猴桃面積最大的地區(qū)，每年盛產的鮮果都在10萬噸以上，但當?shù)乩相l(xiāng)告訴他，由于缺乏市場和深加工渠道，差不多一半以上的獼猴桃鮮果都爛在了山坡上。宣運濤剛到酒廠的那段時間，也正是獼猴桃成熟收果的季節(jié)，然而酒廠還沒有正式啟動，他親眼看到成筐成筐的獼猴桃被扔到山坡上，他從內心深處感到非?？上?。

回到廠里，宣運濤暗暗下定決心，說啥也要把獼猴桃酒廠搞起來，讓獼猴桃走出大山，成為當?shù)乩习傩瞻l(fā)家致富的香餑餑。

然而，短短三個月時間很快就要到了，但宣運濤絲毫沒有停下來的意思，他的干勁更足了。他說，他也是窮苦出身，看著當?shù)厝罕姸酥痫埻胍埑?，心里難受。

三個月過去了，宣運濤的約法三章成為了過去。

夯實基礎圖大業(yè)

宣運濤比誰都明白，好果釀好酒。經過認真細致的市場調研，他對做好西峽獼猴桃產業(yè)信心百倍。

世界獼猴桃看中國，中國獼猴桃看西峽。宣運濤說，西峽獨特的地理位置和四季分明的氣候特點，很適宜獼猴桃生長。西峽是山區(qū)，從丹水到南陽，從陜西商南到河南盧氏，八百里伏牛山賦予了獼猴桃得天獨厚的生長條件，使西峽獼猴桃的含糖量比較高，采青期獼猴桃含糖4%～5%，成熟期含糖超過10%。

宣運濤告訴《華夏酒報》記者，西峽獼猴桃種植面積超過了15萬畝，品種主要有金桃、紅陽、徐香、海沃德、華美1號、華美2號等。尤其是金桃，平均單果重82克，最大單果120克，果皮黃褐色，果肉金黃，肉質細嫩，汁液多，風味酸甜適中，是當?shù)刈钪匾孽r果出售品種，也是釀酒用最高價值的鮮果，但收購成本較高;海沃德品種其果實長橢圓形，果形端正美觀，平均單果重80克，果肉綠色、致密均勻，果心小，有濃香，釀出的酒香味特別豐富。

根據(jù)不同獼猴桃果的特性，宣運濤在西峽縣委、縣政府的大力支持下，征得丁河、陳陽等鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府的支持，選擇質地好、果質有保障的10000畝獼猴桃作為金獼酒業(yè)的原料供應基礎，以“公司+基地+合作社+農戶”為經營模式，打造生態(tài)酒業(yè)，帶富一方百姓。

2017年9、10月份，到了收購獼猴桃的季節(jié)，金獼酒業(yè)廠區(qū)車水馬龍。據(jù)不完全統(tǒng)計，在收果的一個多月時間里，金獼酒業(yè)帶動了企業(yè)所在丁河鎮(zhèn)交通、餐飲、酒店等產業(yè)的繁榮，當年收果1000多噸，為企業(yè)啟動生產奠定了原材料保證。

企業(yè)停產、生產許可證過期，再加上國家實施新的環(huán)保政策，剛剛實現(xiàn)改制的金獼酒業(yè)面臨著生死決擇。宣運濤說，這是酒廠當時最大的困難。那一段時間，宣運濤一邊找環(huán)保部門，一邊制定金獼酒業(yè)環(huán)保措施，上馬環(huán)保工程。

經過近一年努力，2018年5月，金獼酒業(yè)先后通過了環(huán)境保護部門和食品藥品監(jiān)督管理部門的驗收，終于領到了生產許可證，為全面啟動企業(yè)生產奠定了基礎。

為適應市場需要，宣運濤聘請中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中科院華南植物研究所等國內知名的專業(yè)科研機構作為技術支撐;為適應市場營銷需要，他與上海觀峰進行了戰(zhàn)略合作，制定了以“鸛水坊”為核心的果白酒、以“愛獼爾”為核心的獼猴桃酒雙品牌運營戰(zhàn)略。

在獼猴桃酒方面，宣運濤一方面打造老樹概念，瞄準生態(tài)技術，以天然為核心塑造金獼酒業(yè)的核心競爭力;另一方面，他注重時尚化理念，研發(fā)了適合年輕人消費的酒瓶包裝，同時對酒精度進行了降低調整，口味進行了降糖處理，構建了以“愛獼兒”干型V9、半甜型V8、甜型V6為高端形象產品，以“愛獼兒”獼野仙蹤750ml、375ml兩支裝為中端鋪貨產品，以500ml甜型電子商務產品的產品結構體系。

在市場布局上，宣運濤把消費群體定位在中高層收入人群，傾力打造中高層消費者喜愛的獼猴桃酒飲品，制定了以重點布局南陽、鄭州市場，形成以“高端市場為引領，線下鋪貨為基礎，電子商務為帶動”的市場戰(zhàn)略，借力輻射周邊地區(qū)。

宣運濤告訴記者，目前，金獼酒業(yè)蓄勢待發(fā)，所有產品已經正式上市，市場布局已經全面展開。

打造金獼亮麗名片

談到獼猴桃產業(yè)的發(fā)展，宣運濤告訴《華夏酒報》記者，資料顯示，世界果酒人均年消費量為6升，而我國的果酒人均年消費量為0.2～0.3升，與發(fā)達國家相差20～30倍，果酒消費發(fā)展空間巨大。根據(jù)《2014～2018年中國果酒行業(yè)深度研究及前景預測報告》預測，2014年到2018年之間，果酒零售市場年增長率將達13%。

宣運濤說，獼猴桃全身都是寶，它不僅是VC之王，經過深加工后，籽可軋油，果肉可作為果脯原料，另外獼猴桃籽還可以超臨界粹取精油，直接出口創(chuàng)匯，效益更加可觀。

宣運濤帶著《華夏酒報》記者在廠區(qū)內參觀，在廠大門口內一片正在建設的工地處，他告訴記者，正在建設的是金獼食品深加工項目，今年后半年將建成投產，同時，金獼氣泡酒、深加工食品等項目已經研制成功，產品不日將全面上市。

談到未來的發(fā)展，宣運濤告訴記者，雖然進入獼猴桃酒行業(yè)已經兩年多了，總感覺到自己還是個門外漢，技術、市場、營銷都力不從心，總困惑著企業(yè)的發(fā)展，他真誠希望記者能夠介紹更多的有志于獼猴桃產業(yè)發(fā)展的有識之士來到金獼共圖大業(yè)。

宣運濤說，當看到當?shù)毓r喜獲豐收的場面時，看到金獼給當?shù)貛淼淖兓瘯r，他有說不出的成就感，他將利用當?shù)孬J猴桃資源，建設我國第一個獼猴桃產業(yè)博物館，把獼猴桃產業(yè)深加工鏈條做起來，使之成為西峽的一張名片，成為河南的一張名片。