原來是“瓷房子”

荷蘭皇家航空公司位于荷蘭最大城市阿姆斯特丹，從1952年開始，對所有乘坐商務艙的乘客，贈送一個漂亮的荷蘭小“瓷房子”。1994年之前，“瓷房子”的制作是隨機的、沒有規(guī)律和計劃的，有時一個接一個地推出新款，有時又一連幾年完全沒有新款。

1994年，為了紀念荷航成立75周年，荷航專門推出了15個新款小屋，使“瓷房子”的總數(shù)從此增至與荷航的“年齡”75一樣多。自此后，每年10月7日荷航公司成立紀念日，KLM都會發(fā)布一款新的瓷房子，作為對公司歷史的紀念。

這些“瓷房子”造型精致而獨特，有不同編號，融入了非常多的荷蘭文化和歷史元素。它們采用源自17世紀荷蘭瓷器重鎮(zhèn)代爾夫特Delft的藍陶工藝制作。歷史上，許多荷蘭乃至歐洲富戶，都以擁有代爾夫特藍陶制品為榮。考慮中東地區(qū)阿拉伯國家的酒精限制，荷航對到中東地區(qū)航班商務艙的贈品是煙灰缸版的“瓷房子”。

考慮裝酒，每個“瓷房子”瓶口裝有蠟封的軟木塞。從上世紀80年代開始，波士公司(Bols)接替荷蘭釀酒廠Rynbende and Henkes，開始為荷航提供正宗的荷蘭國酒金酒(Gin)，這也是為什么每個小房子的背后都蓋上了荷航KLM和波士Bols印章的原因。作為世界上最古老的金酒廠品牌，波士(Bols)公司同樣是荷蘭的驕傲，Bols已經(jīng)成為了荷蘭金酒的代名詞。

如今，這些瓷房子被旅行者們親昵地稱作“荷航袖珍屋”KLM Miniature Houses，成為了全球愛好者競相收藏的熱門藏品。

房子中的酒故事

金酒，又叫杜松子酒(Genevier)，有“雞尾酒心臟”之美譽，源自一種以杜松子酒(Genevier)為治療疾病的藥物。皮耶特·雅各布斯·博爾斯(Pieter Jacobsz Bulsius)在原本的藥酒配方里加入了一些糖，制造出口味更甜、更容易被接受的金酒。經(jīng)過改良的杜松子酒充分發(fā)揮了“香氣”這一優(yōu)勢，經(jīng)過蒸餾后，香味融入酒液中，聞來異香撲鼻，甚至品酒時亦能嘗出香味。

此后，皮耶特·雅各布斯·博爾斯于1575年在阿姆斯特丹創(chuàng)立了世界上最古老的金酒釀酒廠——波士(Bols)公司。一直到今日，該廠仍然是荷蘭金酒的主要生產(chǎn)商。

1652年，博爾斯的兒子盧卡斯·彼得·博斯(Luycas Pietersz Bultius)正式成立盧卡斯·博斯酒廠，將家族的姓簡寫為和荷蘭姓更相近的波士(Bols)，現(xiàn)代的波士(Bols)品牌正是以他的名字命名的。此時正是荷蘭的黃金時期，國際商貿(mào)飛速地發(fā)展。荷蘭議會授予東印度公司(VOC)在亞洲執(zhí)行國家的殖民地活動的特權(quán)，東印度公司被認為是世界上最早的國際公司，也是首家發(fā)行股票的國際公司。盧卡斯·博斯很快成為東印度公司的主要持股人，作為回報，并將自家酒類產(chǎn)品銷售給東印度公司旗下水手們飲用。此外，金酒迅速成為東印度公司的貿(mào)易商品，成為波士(Bols)公司最大的客戶，從而使自己的品牌傳遍世界各地，在今天的100多個國家里都有人在喝波士(Bols)金酒。而東印度公司貿(mào)易往來的異國藥材、花卉和香辛料等草本原料，順理成章轉(zhuǎn)售給波士(Bols)酒廠作為金酒的調(diào)味，使金酒從一種單一的杜松子酊劑發(fā)展為擁有無數(shù)香料和異國風情的烈酒。

阿姆斯特丹經(jīng)歷了輝煌以及世界大戰(zhàn)的洗禮，從一定程度上講，她的歷史也是荷蘭歷史的一個縮影，見證了荷蘭甚至整個歐洲的興衰變遷。荷蘭皇家航空公司通過一棟棟阿姆斯特丹如此可愛的“瓷房子”小酒，去欣賞阿姆斯特丹地域文化及品嘗荷蘭國酒，讓許多人找回了歷史的記憶，不能不說是件非常有意義的事情，估計這也是KLM當初選擇“瓷房子”的初衷。

收藏“荷航袖珍屋”已成風尚
 

到了今天，收藏這些“荷航袖珍屋”已經(jīng)成為了一種風尚，甚至許多荷蘭的王室成員也都在收藏荷航房子，比如當今荷蘭威廉·亞歷山大國王和他的姑丈Pieter van Vollenhoven教授。荷蘭著名文學家馬爾克斯有一次接到KLM邀約，請他為機上雜志撰稿。他提出的條件是KLM贈送他沒有收藏到的瓷房子，作為報酬。KLM當即拒絕，理由是按規(guī)定瓷房子只能在洲際航班商務艙上發(fā)放，以這種方式贈予不合規(guī)矩?？梢娨爰R它們難度很大。而克里斯蒂娜公主憑借豐富的飛行次數(shù)，幫她集齊了全套的“瓷房子”，她在紐約的蘇富比拍賣行，將收藏的陶瓷房子以高價賣出。

目前，筆者通過各種渠道已收藏85個，所花費的金錢與精力可想而知，但是用當今最流行的話說：“累”并快樂者，作為一位酒文化愛好者，作為建筑工作者來說，把“瓷房子”收齊，對我來說責無旁貸。

(作者系酒文化研究學者、高級工程師、中外酒器文化協(xié)會副主席、江蘇省酒器文化收藏聯(lián)誼會常務副會長兼秘書長、九州華棠酒器文化博物館執(zhí)行館長)