在追求詩與遠(yuǎn)方的路上，

我們還需要歇息。

舉一杯酒，

陶醉此刻!

——題記

 這世界有點亂，酒圈的事則亂得不行。

據(jù)說，這是專家害的。有專家說品質(zhì)決定品牌。有專家說酒好也怕巷子深。你真不知道聽哪個專家的?但終歸有王道，當(dāng)代的商業(yè)圭臬就“以消費者為中心”。大道至簡，一下子就切中了要害。

“先消費者之憂而憂，后消費者之樂而樂。”

“想消費者之所想，急消費者之所急。”

當(dāng)然，最經(jīng)典的莫過于“顧客就是上帝”。

但問題的關(guān)鍵是，你真正了解消費者嗎?消費者憑什么說你家的酒好?

還得請專家出場。美國著名的質(zhì)量管理專家朱蘭博士說，“質(zhì)量就是產(chǎn)品的適用性，即產(chǎn)品在使用時能成功地滿足用戶需要的程度”。那么，你家的酒是怎么才能“成功地滿足消費者的需要呢?”

我們不妨從白酒消費者視角看看。

你家的酒總不能坑害人吧

用你們行家的話叫產(chǎn)品衛(wèi)生安全指標(biāo)得符合國家標(biāo)準(zhǔn)。這是底線!1998年山西朔州特大假酒案，一幫家伙把工業(yè)酒精裝酒瓶子里賣，甲醇超標(biāo)，直接把人眼睛弄瞎，把命弄丟。2012年，什么酒被爆料塑化劑嚴(yán)重超標(biāo)，說塑化劑這玩意兒要損傷男性生殖系統(tǒng)，這還了得!不僅傷男人的身，還傷女人的心，而且是永久性傷害，吃龍鞭喝腎寶也恢復(fù)不過來。小道消費說，中國股票多是女人在操盤，那好，女人的本事就是要誰綠誰綠。這，你就懂了。

我想喝的是純糧酒

酒是糧食精，越喝越年輕。這句話我勸酒的時候是掛在嘴邊的。不管單糧還是多糧，三糧還是五糧，反正我就知道純糧酒好!不管你是大曲還是小曲，原糧還是粉糧，反正我就想喝純糧酒。我知道，固態(tài)白酒是純糧釀酒，我一聞就知道酒好;什么固液法、液態(tài)法白酒就不是純糧酒，是你們勾兌的，你們勾兌天、勾兌地、勾兌人我沒意見，也關(guān)我屁事，但勾兌酒就不對了。據(jù)說，你們是用不同的標(biāo)準(zhǔn)來區(qū)分，但是你們那個標(biāo)準(zhǔn)太復(fù)雜，我搞不懂，而且，誰知道你們是如實標(biāo)注還是“假打”?算了，自己喝酒時，也就按兜的錢隨便買一瓶。但我心里是清楚的，純糧酒好!

喝起來順口，醒酒快，酒后不上頭就是好酒

現(xiàn)在，這酒也搞得太復(fù)雜了，什么濃香、醬香、清香、米香，又說什么十三香，估計二十香也說不完。這我就搞不懂了，管它什么香型不香型，好喝就行。什么是好喝，喝起來順口，啃吞，酒喝下去之后，很快就醒了，沒有上頭或身體不適的感覺。你偏要說醬香好喝，可為什么多數(shù)人喜歡喝濃香?你偏要說濃香好，為什么醬香茅臺又賣得那么貴?我倒是想，是不是習(xí)慣成自然、習(xí)慣成嗜好?

老酒就是好酒

“酒是陳的香”，老祖先說的話總是沒錯;又說“品質(zhì)之上，唯有老酒”，這話我也認(rèn)同。我把家里珍藏多年的酒來招待朋友，特別有面子，而且真的好喝。但我也納悶，聽說酒要放在壇子里才越放越好，好比那些洋酒，講究的是在橡木桶中貯藏的年份。怎么老酒概念到中國就變了樣，說什么瓶儲年份，以灌裝日期為準(zhǔn)。酒裝到玻瓶里真的會變好嗎?似乎好的一點，是真的變好了呢?想著想著，我也想明白了，灌裝日期不說謊，壇儲年份就說不準(zhǔn)了。有說壇儲3年、5年、10年，可是有的酒廠居然說是30年、50年、80年的老酒，他家的酒比他家建廠時候還要長，這不是忽悠我們嗎?所以說，喝老酒還得看誰家的老酒。

還是要買牌子貨

我觀察了哈，白酒中的牌子貨歷史都比較悠久，釀酒技藝都是從老祖先那兒傳下來的，經(jīng)過了時間的沉淀，有文化底蘊?？揪坡?，我雖然不懂，但還是知道“千年老窖、萬年糟”，沒得老窖、老糟，挖幾口新窖，肯定出不了好酒。白酒中的牌子貨質(zhì)量那就可靠得多，大多數(shù)都出產(chǎn)于優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，“好山好水出好酒”，這個我懂，比如，四川盆地就產(chǎn)出酒，古人有“川酒云煙”，名不虛傳?，F(xiàn)在醬香酒又宣傳“赤水河”，可能也是環(huán)境好吧。白酒中的牌子貨，比如中國名酒，都是以前有真才識學(xué)的專家評出來的。不像現(xiàn)在的專家，遍地都是，一竿子可以打倒一排，濫竽充數(shù)的多。其實，最重要的是，喝牌子貨有面子。人這一輩子，失節(jié)事小，面子事大。其實，有些名頭特別大的品牌，我也喝不慣，但因為面子，也陪客人喝，看客人喝得起勁的樣子，可能他喜歡吧!

便宜無好貨，好貨不便宜

講個故事。跟酒無關(guān)，但道理相通。說某人去商店買衣服，左看右看，覺得某款衣服不錯，一看吊牌上的價格，才一百多塊，立馬走人。商家似乎看出了什么，悄悄把衣服換了個位置，標(biāo)價一千多塊。這位顧客隔了幾天，又去這家店，又看上了這件衣服，看了哈價格，立即成交。說實話，我也會這樣，幾塊錢、幾十塊錢的酒的質(zhì)量肯定比不上幾百塊錢酒的質(zhì)量，貴肯定有貴的道理。

白酒還是要講那么點點文化

千萬別以為講文化是文化人的事。現(xiàn)在而今眼目下，有錢人越來越有文化了，有文化的人也越來越有錢了。如果喝白酒就光光是把白酒喝下去，這真沒啥子趣。就算一個小老百姓，不扯點“酒經(jīng)”，這酒真是喝不下去。什么是“酒經(jīng)”?無非就是酒文化。從高處看，白酒之所以成為最有影響力、最具代表性的酒種，很重要的原因在于白酒品牌所體現(xiàn)的“中國文化味道”。如貴州茅臺、瀘州老窖、沱牌曲酒，其品牌與地域文化有關(guān);汾酒、白云邊、杜康，其品牌與詩酒文化有關(guān);舍得酒、金六福、小糊涂仙，其品牌與傳統(tǒng)思想有關(guān)。酒有文化了，喝酒的感覺就不一樣;喝酒感覺好，自然也覺得酒質(zhì)不一般。如果這個認(rèn)識到此為止，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。文化的本質(zhì)是什么?是情感。通過文化拉近與消費者情感距離，契合消費者的心理需求，才能讓他們怦然心動——“這酒，真不錯!”好比人與人之間，感情好，自然說你好話。

扯了一大通，是不是有點扯蛋?

憑啥說你家的酒好?請酒家還是站到消費者的角度去想一想。想明白了，這酒也好賣了。