國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）最新發(fā)布的報告顯示，2022年，盡管熱浪席卷了許多主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)，預(yù)計全球葡萄酒產(chǎn)量仍將達(dá)到與去年相近的水平。這將是全球葡萄酒產(chǎn)量連續(xù)第四年略低于平均水平。

報告要點(diǎn)：

●預(yù)計2022年歐盟國家的平均產(chǎn)量將與預(yù)期水平一致。意大利、法國和德國的產(chǎn)量將達(dá)到預(yù)期水平，抵消了西班牙和希臘預(yù)期的低產(chǎn)量，這兩個國家受到夏季熱浪的影響尤為顯著。

●在去年的創(chuàng)紀(jì)錄數(shù)字之后，南半球的葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到平均水平，只有新西蘭例外，在有利的氣候條件下，該國創(chuàng)下了有史以來的最高產(chǎn)量。

●美國首次收成預(yù)測顯示，產(chǎn)量將略低于2021年。

全球產(chǎn)量

根據(jù)從29個國家收集的信息（這些國家占2021年全球產(chǎn)量的91%)，2022年全球葡萄酒產(chǎn)量（不包括果汁和果醬，下同）估計在257.5億升至262.3億升，中間值為259.9億升。

2022年的葡萄酒產(chǎn)量略低于過去20年平均水平，與2021年相比下降了1%。這是由于歐洲的收獲量高于預(yù)期以及南半球和美國達(dá)到平均產(chǎn)量水平?？傮w而言，2022年，全球許多主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)遭遇干熱氣候，導(dǎo)致收獲期提前，產(chǎn)量較低，但總體質(zhì)量有望良好。

如圖所示，全球葡萄酒產(chǎn)量連續(xù)4年穩(wěn)定在260億升左右。不過應(yīng)該指出的是，必須謹(jǐn)慎看待2022年的數(shù)據(jù)，因為仍有一些大的產(chǎn)酒國，如中國和俄羅斯，其信息尚未公布。 

北半球產(chǎn)量情況

歐盟國家

從歐盟國家來看，春霜、冰雹、過熱和干旱等不利天氣貫穿了整個2022年的生長季。春夏熱浪席卷歐洲，導(dǎo)致葡萄提前成熟。早期業(yè)界普遍擔(dān)憂，由于極端高溫和許多地區(qū)缺乏降雨，預(yù)計產(chǎn)量會出現(xiàn)下降。然而，由于沒有發(fā)生主要葡萄病害和夏末降雨，最終彌補(bǔ)了這一損失，導(dǎo)致若干地區(qū)和國家的產(chǎn)量高于最初預(yù)期，估計葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到157億升。這一數(shù)字與2021年相比增加3.5 億升，增長2%。不過由于不同的葡萄酒產(chǎn)區(qū)全年的天氣條件不同，其收成差異顯著。

盡管干旱襲擊了某些產(chǎn)區(qū)，但事實證明，2022年對歐盟兩個最大的產(chǎn)酒國意大利和法國是有利的一年，這兩個國家的葡萄酒產(chǎn)量合計占全球的36%和歐盟的60%，這主要得益于夏末的降雨。意大利仍以50.3億升的產(chǎn)量位居全球第一，估計其產(chǎn)量與2021年相當(dāng)。在經(jīng)歷了極低的2021年收成之后，法國是與前一年相比增幅最高的歐盟國家，預(yù)計產(chǎn)量水平為44.2 億升，比2021年增長17%。今年干燥和炎熱的天氣減輕了葡萄樹的病害壓力，導(dǎo)致葡萄提前開始收獲。

2022年，西班牙將成為世界第三大葡萄酒生產(chǎn)國，預(yù)計產(chǎn)量為33億升。這一相對較低的產(chǎn)量（與2021年相比減少6%，比5年平均水平低12%）可歸因于干旱和許多地區(qū)水資源的缺乏。

歐盟的其他主要產(chǎn)酒國也差異顯著。德國8.9億升，增長2%；羅馬尼亞4.6億升，增長4%；保加利亞0.9億升，增長5%；斯洛文尼亞0.7億升，增長15% ；克羅地亞0.6億升， 增長12%。在這些國家，干燥和炎熱的生長季節(jié)對葡萄生長有利，盡管溫度很高，但大部分葡萄園都非常高產(chǎn)。

還有一些歐盟國家預(yù)計相比2021年將出現(xiàn)負(fù)增長。例如，葡萄牙是歐洲第五大葡萄酒生產(chǎn)國，預(yù)計2022年葡萄酒產(chǎn)量為6.7億升，較2021年下降8%。和許多其他歐盟國家一樣，葡萄牙的收成也受到了夏季高溫和少雨的影響，但產(chǎn)量與5年的平均水平一致。匈牙利的葡萄酒產(chǎn)量為2.5億升，比2021年低3%，比5年平均水平低15%；奧地利的葡萄酒產(chǎn)量為2.3億升，估計比2021年低6%，比5年平均水平低8%；希臘無疑是受熱浪影響最嚴(yán)重的國家之一，該國預(yù)計2022年的葡萄酒產(chǎn)量僅為1.7億升，比2021年下降29%，與5年平均水平相比也出現(xiàn)了大幅下降；捷克共和國預(yù)計葡萄酒產(chǎn)量為0.6億升，比2021年低8%，與5年平均水平一致。

歐盟以外國家

美國是世界第四大葡萄酒生產(chǎn)國，初步估計2022年的葡萄酒產(chǎn)量為23.1億升。與去年相比，這一數(shù)字下降了4%，與5年平均水平相比下降6%。其部分原因是早期霜凍、夏季干旱和某些葡萄酒產(chǎn)區(qū)缺水。

在每年的這個時候，中國還沒有發(fā)布葡萄收成的數(shù)據(jù)。不過，基于OIV之前關(guān)于葡萄和葡萄酒行業(yè)狀況報告中概述的結(jié)構(gòu)性原因，預(yù)計其葡萄酒產(chǎn)量可能會延續(xù)2016年開始的下降趨勢。

東歐國家中，有利的天氣條件加上政府補(bǔ)貼計劃，將格魯吉亞的葡萄酒產(chǎn)量推升至創(chuàng)紀(jì)錄水平，估計在高產(chǎn)的2021年基礎(chǔ)上增長2%，達(dá)到2.1億升。摩爾多瓦產(chǎn)量估計為1.3億升，與2021年相比下降了約7%。今年，俄羅斯的葡萄收成和葡萄酒產(chǎn)量的數(shù)據(jù)還沒有發(fā)布，這是一個例外。

瑞士的葡萄酒產(chǎn)量預(yù)計將達(dá)到1億升，比極低的2021年高出59%。瑞士今年的葡萄酒產(chǎn)量不僅比去年大，而且比過去5年的平均產(chǎn)量高出12%。席卷整個歐洲的熱浪對于海拔相對較高的瑞士葡萄園反而有利。

南半球產(chǎn)量情況

2022年南半球的葡萄收獲在前三個月結(jié)束，葡萄酒產(chǎn)量的初步數(shù)據(jù)在這一時期來看相對準(zhǔn)確。在2020年產(chǎn)量大幅下降和2021年的創(chuàng)紀(jì)錄收成之后，2022年南半球的葡萄酒產(chǎn)量估計為55億升，同比下降7%，但與過去5年的平均水平完全一致?？傮w而言，2022年，南半球的葡萄酒產(chǎn)量預(yù)計將占世界總產(chǎn)量的21%。

與2021年相比，所有主要南美產(chǎn)酒國的產(chǎn)量都有所下降。智利是2022年南半球最大的生產(chǎn)國，其葡萄酒產(chǎn)量約12.4億升，受益于有利的氣候條件，僅比去年的超高產(chǎn)量（比5年平均產(chǎn)量高出7%）低7%。由于霜凍、暴雨等等極端天氣條件的影響，阿根廷的葡萄酒產(chǎn)量下降了約1億升，約為11.4億升，較2021年下降9%。巴西的葡萄酒產(chǎn)量估計為3.2億升。盡管比2021年減少了10%，但仍高于過去5年的平均水平。

南非2022年的葡萄酒產(chǎn)量估計為10.4億升，與2021年相比下降了4%，但與其5年平均水平一致。

與去年相比，澳大利亞的葡萄酒產(chǎn)量在南半球各國中出現(xiàn)了最大的負(fù)增長，約為12.1億升，較2021年下降18%。這是由于春季的低溫和夏季的暴雨以及生產(chǎn)商在2021年創(chuàng)紀(jì)錄的年份后進(jìn)行的季節(jié)性調(diào)整。新西蘭也再次成為南半球的一個例外。盡管2021年新西蘭是南半球唯一葡萄收成低于平均水平的主要國家，但在2022年，它的葡萄酒產(chǎn)量創(chuàng)下歷史新高，首次達(dá)到3.8億升，增長44%，良好的氣候條件和不斷上升的國際市場需求促成了歷史上最高的收成。