山梨酸是一種常見防腐劑,《食品安全國家標準 食品添加劑使用衛(wèi)生標準》允許其在葡萄酒中限量使用。適量的山梨酸有助于保證設備、容器的清潔衛(wèi)生,同時對葡萄酒加工過程中產(chǎn)生的微生物有抑制作用。但山梨酸含量超標的葡萄酒,會一定程度抑制人體骨骼生長,危害腎、肝臟的健康。
近年來,除了鐵、銅等重金屬污染物超標外,越來越多的進口葡萄酒出現(xiàn)食品添加劑超標的現(xiàn)象。深圳檢驗檢疫局將繼續(xù)加大對進口葡萄酒的關注,加強其添加劑項目的檢測,以保障進口食品的安全,維護消費者權(quán)益。