從古自今，多有愛(ài)酒之人。李白愛(ài)喝酒，《襄陽(yáng)歌》中“一日須傾三百杯”；杜甫也愛(ài)喝酒，《傅雷家書(shū)》“每夕江頭盡醉歸”。作為愛(ài)酒之人，關(guān)于酒的一切，都必須要了解。8月30日，第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）攜手天貓聯(lián)合發(fā)布《天貓全球酒水消費(fèi)報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》），用數(shù)據(jù)解讀酒水消費(fèi)背后的趨勢(shì)和特征。

《報(bào)告》基于阿里巴巴大數(shù)據(jù),顯示網(wǎng)購(gòu)已經(jīng)成為年輕人購(gòu)買葡萄酒的主要途徑，其中，葡萄酒和白酒是線上酒類銷售最主要的兩個(gè)品類。線上酒水的消費(fèi)人群逐漸年輕化，“20歲+”人群在酒水領(lǐng)域消費(fèi)呈現(xiàn)消費(fèi)升級(jí)的特征。

酒水類產(chǎn)品線上消費(fèi)需求增加

隨著電子商務(wù)和線下物流行業(yè)的快速發(fā)展，越來(lái)越多的人選擇在線上購(gòu)買酒水類產(chǎn)品。根據(jù)《報(bào)告》顯示：2015年線上各類酒水購(gòu)買人數(shù)以及各類酒水消費(fèi)金額都有不同程度的增加，其中，葡萄酒消費(fèi)者的線上購(gòu)買習(xí)慣正在逐步加深，啤酒也受到消費(fèi)者們的喜愛(ài)，消費(fèi)金額和比例呈現(xiàn)逐年增大的趨勢(shì)明顯。

隨著國(guó)內(nèi)酒水消費(fèi)的結(jié)構(gòu)性調(diào)整，公務(wù)需求減少，個(gè)人和商務(wù)消費(fèi)開(kāi)始占據(jù)酒水市場(chǎng)的主導(dǎo)地位。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒消費(fèi)者中，62%消費(fèi)者經(jīng)常在線上看酒類資訊，47%消費(fèi)者通過(guò)線上購(gòu)買紅酒。

2015年至2016年上半年，通過(guò)不同酒類消費(fèi)金額的研究發(fā)現(xiàn)，注重口感的白酒和葡萄酒成為線上酒類銷售的主要品類，其次是啤酒和洋酒。從不同類別看，山東產(chǎn)的國(guó)產(chǎn)葡萄酒最受國(guó)人歡迎；濃香型白酒銷售額占到白酒整體銷售額近一半；啤酒的消費(fèi)金額和比例逐年加大的趨勢(shì)明顯，“小眾”精釀啤酒受高端用戶追捧。

從多個(gè)維度上看，消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的酒水網(wǎng)購(gòu)增量正在到來(lái)。

中國(guó)酒水消費(fèi)呈現(xiàn)顯著地理特色，沿海地區(qū)鐘愛(ài)葡萄酒

《報(bào)告》顯示，中國(guó)酒水消費(fèi)呈現(xiàn)出顯著地理特色。經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快的沿海地區(qū)，偏好葡萄酒，上海、廣州等地最愛(ài)法國(guó)原裝葡萄酒；中西部地區(qū)獨(dú)愛(ài)白酒；北方地區(qū)是國(guó)產(chǎn)葡萄酒和啤酒的重要生產(chǎn)區(qū)域，消費(fèi)熱情高漲。

值得關(guān)注的是，在所調(diào)查的大陸31個(gè)省市中，“拉菲”作為最知名葡萄酒的品牌之一，在中國(guó)各地區(qū)均很受歡迎，“網(wǎng)紅”地位不改。

買酒實(shí)力較量，“山東大漢”惜敗“江南秀才”

武松三碗不過(guò)崗的故事情節(jié)，一直讓人對(duì)山東大漢喝白酒的能力從不質(zhì)疑。而《報(bào)告》顯示，山東地區(qū)消費(fèi)者的白酒消費(fèi)力較江蘇省呈弱勢(shì)，僅排全國(guó)第二。

對(duì)于白酒的品牌選擇上，消費(fèi)者對(duì)當(dāng)?shù)仄放破枚雀?，比如?nèi)蒙的“蒙古王”，山西的“汾酒”“杏花村”，貴州的“董酒”，以及西北的“北國(guó)風(fēng)光”都很受本地消費(fèi)者的喜愛(ài)，其他地區(qū)線上銷售額較高的品牌主要為“茅臺(tái)”“五糧液”。

其他酒類的消費(fèi)偏好與地域差異有一定關(guān)系，《報(bào)告》顯示，啤酒與各地的飲食偏好密切相關(guān)，黑龍江大漢飲酒豪氣名副其實(shí)，最喜歡濃郁味苦的卡力特黑?。欢戏降貐^(qū)口味則比較清淡，喜歡清爽的青島啤酒和味道醇厚甘爽的奧丁格；上海人則喜歡加檸檬片喝科羅娜啤酒，可以看出上海人對(duì)生活比較講究。浙江紹興的黃酒聞名于全國(guó)，主要是因?yàn)檎憬苓叺貐^(qū)消費(fèi)者喜歡“陽(yáng)澄湖大閘蟹配黃酒”，其中唐宋、古越龍山、女兒紅、安昌太和、塔牌等消費(fèi)者喜愛(ài)的黃酒品牌均出自浙江紹興市。

男人來(lái)自火星，女人來(lái)自金星，男女酒類偏好大不同

無(wú)論是在健身器材的選擇上，還是酒類的偏好上，男女性別不同，差異也較大。與男性相比，女性更愛(ài)喝葡萄酒和黃酒，其中23歲至25歲的年輕女性的葡萄酒消費(fèi)比例更高。這或許與這一年齡層的女性更向往時(shí)尚的生活方式、對(duì)具有美容功效的產(chǎn)品也積極嘗試有關(guān)?！秷?bào)告》顯示18歲至22歲的男性在對(duì)于白酒的選擇上更加偏愛(ài)清香型。

除上述內(nèi)容，《報(bào)告》還對(duì)于線上酒水發(fā)展趨勢(shì)、線上消費(fèi)人群做了深度解讀，中國(guó)酒水行業(yè)將要向著“走向世界”、“走向?qū)I(yè)”、“走向年輕”的三個(gè)大方向發(fā)展。CBNData建議品牌和商家，可以考慮改變傳統(tǒng)的酒類產(chǎn)品交易模式，賦予產(chǎn)品獨(dú)特的產(chǎn)品情懷以及個(gè)性化的包裝，建立與年輕消費(fèi)群的情感紐帶。