目前，貴州省現(xiàn)有獲證食品生產(chǎn)企業(yè)3820家，其中，瓶(桶)裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)732家，酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)654家，茶葉生產(chǎn)企業(yè)553家，保健食品生產(chǎn)企業(yè)28家，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)21家，瓶(桶)裝飲用水、酒類(lèi)和茶葉生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)量占據(jù)全省食品生產(chǎn)企業(yè)總數(shù)的50.8%。

2016年貴州省食藥監(jiān)局共檢查企業(yè)3560家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題企業(yè)1288家，抽檢食品7751批次，不合格306批次，不合格率3.9%，抽檢保健食品28批次，合格率100%。

據(jù)介紹，2016年全年沒(méi)發(fā)生因貴州省食品生產(chǎn)企業(yè)引發(fā)的系統(tǒng)性、區(qū)域性、食品安全事故，未發(fā)現(xiàn)使用非食用物質(zhì)的嚴(yán)重違法行為。但分析總結(jié)近年來(lái)貴州省食品安全風(fēng)險(xiǎn)和薄弱環(huán)節(jié)及食品安全面臨的新形勢(shì)，當(dāng)前需要關(guān)注和解決的問(wèn)題依然很多。

2017年，貴州省食藥監(jiān)局在食品類(lèi)別全覆蓋監(jiān)管的基礎(chǔ)上，將重點(diǎn)監(jiān)管肉制品、乳制品、白酒、調(diào)味面制品、使用植物油、食品添加劑、保健食品等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

據(jù)悉，《貴州省食品安全條例》已經(jīng)貴州省人大審議通過(guò)，2017年5月1日將正式實(shí)施。

此外，貴州省食品生產(chǎn)監(jiān)管信息系統(tǒng)已開(kāi)發(fā)完成，近期將上線運(yùn)行。食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可、監(jiān)督檢查以及小作坊普查登記、監(jiān)督檢查等都將被信息化監(jiān)管。白酒、植物油、食品添加劑等重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)將實(shí)施食品安全追溯體系，確保產(chǎn)品從原輔材料采購(gòu)到產(chǎn)品出廠銷(xiāo)售所有環(huán)節(jié)質(zhì)量安全信息都予以記錄與保存，通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”模式實(shí)現(xiàn)可追溯體制監(jiān)管。