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近日，從天津市外國專家局獲悉，天津檢驗檢疫局主持的《葡萄酒微生物質量安全檢測及歐盟有關法規(guī)體系研究》項目獲得國家引智計劃項目資金支持。
當前，我國國內進口葡萄酒市場中來自不同國別的各種品牌葡萄酒，質量良莠不齊。檢驗檢疫部門須緊跟國際貿易發(fā)展趨勢，不斷提高檢測技術，確保進口葡萄酒質量安全，保障消費者權益。目前，法國、意大利等歐洲傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)國的釀造工藝、質量控制技術、微生物檢測技術較為完善，學習、借鑒他們的技術，了解歐盟對于葡萄酒監(jiān)管有關法規(guī)體系，對我國葡萄酒質量安全檢測具有重要意義。
據(jù)悉，該項目擬邀請意大利米蘭大學酒類檢測領域的專家，主要開展三方面的檢測技術交流活動：葡萄酒釀造過程中微生物的特殊屬性研究，降低葡萄酒中特殊成分對細菌檢測的抑制作用研究，歐盟國家葡萄酒監(jiān)管有關法規(guī)體系研究。通過研究擬建立國內加工或成品葡萄酒中有害微生物的高效檢測方法。
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