隨著國(guó)內(nèi)白酒產(chǎn)能與消費(fèi)市場(chǎng)之間的失衡越加明顯，白酒的國(guó)際化進(jìn)程已經(jīng)成為上至一線名酒下至區(qū)域小廠的共同目標(biāo)。“不出海，就出局；慢出海，也出局”，出海已然成為國(guó)內(nèi)白酒企業(yè)的發(fā)展方向和戰(zhàn)略目標(biāo)。

在白酒出海的過(guò)程中，中國(guó)的白酒生產(chǎn)企業(yè)八仙過(guò)海各顯神通，有的通過(guò)中國(guó)文化傳遞白酒文化及產(chǎn)品；有的在國(guó)外成立營(yíng)銷公司；有的成立國(guó)際品牌服務(wù)中心；有的贊助各種國(guó)際性賽事；有的將白酒作為中餐“出?！钡木o密搭檔......不論哪種方式都為中國(guó)白酒的國(guó)際化進(jìn)程起到了推波助瀾的作用。

中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)酒類進(jìn)出口商分會(huì)公布的酒類出口數(shù)據(jù)：1-10月我國(guó)酒類出口延續(xù)增勢(shì)，出口總量6.2億升，增長(zhǎng)6.7%，出口總額14.9億美元，增長(zhǎng)7.1%。 其中，白酒仍是出口酒第一大品類，在出口總額中占比48.4%，其在第三季度重回上升通道后實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)增長(zhǎng)，1-10月出口額為7.2億美元，增幅14.1%，出口量1275萬(wàn)升，增幅3.3%。

業(yè)內(nèi)人士指出，在今后很長(zhǎng)是一個(gè)時(shí)期，探尋有效的中國(guó)白酒的國(guó)際化道路仍然任重道遠(yuǎn)。

王道酒業(yè)，改良白酒口感征服世界消費(fèi)者

2024年底，一條酒類包裝產(chǎn)品出口的信息引發(fā)了行業(yè)不小的議論。12月25日，內(nèi)蒙古鄂爾多斯市王道酒業(yè)有限公司Overssea四款酒瓶包裝在山東鄆城裝集裝箱，經(jīng)寧波港口發(fā)往美國(guó)，包材到達(dá)OVERSEA酒廠將灌裝四款產(chǎn)品，投放到美國(guó)以及東南亞市場(chǎng)。

將包材出口到國(guó)外進(jìn)行灌裝，那么酒液在哪里生產(chǎn)？執(zhí)行的是哪里的標(biāo)準(zhǔn)？主要銷售市場(chǎng)在哪里？這一系列問(wèn)題引發(fā)了業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。

隨后《華夏酒報(bào)》記者采訪到了內(nèi)蒙古鄂爾多斯市王道酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王東，從他這里了解到了該企業(yè)與眾不同的國(guó)際化發(fā)展道路。

王東介紹，2024年6月OVERSEA酒廠在美國(guó)已經(jīng)完成TBB備案，包材到達(dá)后即可進(jìn)行灌裝銷售。而進(jìn)行灌裝的酒體有以下種：一種是在中國(guó)釀造好的大曲清香酒經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀后運(yùn)輸?shù)矫绹?guó)；第二種是在美國(guó)當(dāng)?shù)蒯勗斓耐考伞⒎丶?、金酒等產(chǎn)品；第三種是利用中國(guó)的白酒和其他酒種勾調(diào)的雞尾酒。

在王東看來(lái)，中國(guó)白酒出口到世界各地的主流飲用者大多是華人及華裔，雖然中國(guó)白酒屬于世界六大蒸餾酒之一，但其濃郁的刺激性口感令世界消費(fèi)者難以接受，相比較其他香型，清香型白酒較為受歡迎，但國(guó)內(nèi)暢銷的清香型白酒也需要改良口感，否則依然不能征服國(guó)際消費(fèi)者的味蕾。

為此，王道酒業(yè)從美國(guó)進(jìn)口了420個(gè)白橡木桶進(jìn)行白酒醇化創(chuàng)新研發(fā)，以滿足歐美以及東南亞地區(qū)消費(fèi)者的口味需求為目標(biāo)，實(shí)踐證明，海外市場(chǎng)對(duì)于醇化后的白酒口感非常歡迎。

2024年王道酒業(yè)分兩次將總計(jì)40噸白酒發(fā)往美國(guó)，其中16噸白酒是在橡木桶中醇化的65度原漿白酒，其中20噸酒水5月已經(jīng)到達(dá)OVERSEA酒廠，11月發(fā)出的20噸酒水預(yù)計(jì)在12月31日抵達(dá)美國(guó)巴爾的摩。

國(guó)產(chǎn)白酒經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀只是打開國(guó)際化市場(chǎng)的一個(gè)環(huán)節(jié)，王道酒業(yè)在美國(guó)、日本分別建立酒廠和酒吧，工廠用于生產(chǎn)威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒等其他烈酒，酒吧則是用中國(guó)的白酒與其他酒種進(jìn)行無(wú)數(shù)次的反復(fù)勾調(diào)嘗試，直至調(diào)對(duì)出當(dāng)?shù)叵M(fèi)者最喜愛(ài)的口感的雞尾酒，然后進(jìn)行灌裝包裝銷售。

2024年12月25日發(fā)往美國(guó)的四款酒瓶包材預(yù)計(jì)在2025年2月到達(dá)美國(guó)，屆時(shí)將在oversea工廠進(jìn)行灌裝，美國(guó)第二大酒水經(jīng)銷商-RNDC已經(jīng)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了品鑒和內(nèi)部培訓(xùn)，將OVERSEA產(chǎn)品作為重點(diǎn)產(chǎn)品在美國(guó)進(jìn)行推廣，同時(shí)立足美國(guó)輻射歐美其他市場(chǎng)。

“中國(guó)白酒要在國(guó)際上創(chuàng)造更廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)，一定要與其他酒種進(jìn)行融合創(chuàng)新，用中國(guó)白酒獨(dú)有的香氣與它們勾調(diào)出別具風(fēng)味的飲品，由此吸引世界消費(fèi)者慢慢喜歡上中國(guó)白酒。從調(diào)和白酒再到純白酒，這是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，漫長(zhǎng)但有效。”王東告訴《華夏酒報(bào)》記者。

國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)互動(dòng)，創(chuàng)新中國(guó)白酒無(wú)限可能

當(dāng)前，王道酒業(yè)作為中國(guó)白酒國(guó)際化進(jìn)程的創(chuàng)新者，已經(jīng)在歐美、東南亞及日本、韓國(guó)等27個(gè)國(guó)家成功注冊(cè)“盈天下”商標(biāo)，其國(guó)際戰(zhàn)略規(guī)劃為：一個(gè)核心、兩大布局、三大板塊。

以鄂爾多斯準(zhǔn)格爾經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)生產(chǎn)和研發(fā)基地為核心；以美國(guó)和日本工廠為布局抓手，日本工廠主要服務(wù)于東南亞市場(chǎng)，美國(guó)工廠服務(wù)于歐美市場(chǎng)；涉足白酒、威士忌及洋酒和飲料三大板塊，以此來(lái)推動(dòng)王道酒業(yè)的國(guó)際化進(jìn)程穩(wěn)步前行。

在國(guó)際化進(jìn)程的同時(shí)，王道酒業(yè)實(shí)行國(guó)際、國(guó)內(nèi)產(chǎn)品及市場(chǎng)互動(dòng)，暨國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品走向國(guó)外，國(guó)外的產(chǎn)品走進(jìn)國(guó)內(nèi)，讓中國(guó)的消費(fèi)者享受到不同口感和風(fēng)味的酒類產(chǎn)品。

隨著全球化的加速和文化交流的日益頻繁，洋酒在中國(guó)的消費(fèi)逐漸增長(zhǎng)。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去幾十年間，中國(guó)的洋酒進(jìn)口量和消費(fèi)量都呈現(xiàn)出上升趨勢(shì)。

另一方面，隨著洋酒的消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大、消費(fèi)習(xí)慣個(gè)性化、消費(fèi)場(chǎng)景多元化、消費(fèi)產(chǎn)品多樣化的大背景下，作為熟悉中國(guó)消費(fèi)者的王道酒業(yè)將產(chǎn)自于國(guó)外的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品返銷中國(guó)市場(chǎng)無(wú)疑是具備得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。

在王道酒業(yè)公司2025年的市場(chǎng)開發(fā)規(guī)劃中，將產(chǎn)品銷入俄羅斯、蒙古、韓國(guó)等市場(chǎng)以及美國(guó)、日本產(chǎn)品拓展其他國(guó)際市場(chǎng)外，緊抓準(zhǔn)格爾旗以及東康伊等家門口市場(chǎng)、大力開發(fā)內(nèi)蒙古區(qū)外市場(chǎng)，將美國(guó)工廠的威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒及雞尾酒開發(fā)中國(guó)市場(chǎng)將同步進(jìn)行、同等重要。

為了提升產(chǎn)品品質(zhì)和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，王道酒業(yè)建立了國(guó)際蒸餾酒研發(fā)中心，整合國(guó)內(nèi)、國(guó)外工廠的技術(shù)資源，可實(shí)現(xiàn)蘇格蘭單麥芽威士忌、美國(guó)波本威士忌、韓國(guó)燒酒、日本清酒、中國(guó)白酒及精釀啤酒等國(guó)際主流酒水的創(chuàng)新研發(fā)。同時(shí)增加產(chǎn)能，目前公司年產(chǎn)量可達(dá)到2000噸原漿白酒，原酒的儲(chǔ)存量已達(dá)到3000噸的并已儲(chǔ)滿。

2024年王道酒業(yè)有限公司總部釀酒基地正式聘請(qǐng)釀酒匠人張金修先生為首席科學(xué)家，借助他長(zhǎng)期在白酒釀造的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)技術(shù)再升級(jí)、品質(zhì)再提升的跨越式發(fā)展。同時(shí)，王道酒業(yè)董事長(zhǎng)王東正式拜師于張金修，以師徒之名緊密連接，更好地傳承弘揚(yáng)釀酒文化、做強(qiáng)做大王道酒業(yè)。

從國(guó)內(nèi)到國(guó)際再到全球布局，內(nèi)蒙古鄂爾多斯市王道酒業(yè)確立了“市場(chǎng)化、多元化、全球化”的發(fā)展方向，實(shí)施“立足國(guó)內(nèi)、拓展國(guó)際”的國(guó)際化戰(zhàn)略，來(lái)創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)中國(guó)白酒在世界舞臺(tái)上的無(wú)限可能。