近日，對(duì)于中國(guó)釀酒大師、山東即墨妙府老酒有限公司總釀酒師、全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者于秦峰來說，有兩件喜訊值得激動(dòng)：由他親手創(chuàng)建的“于秦峰工藝技術(shù)班組”被中華全國(guó)總工會(huì)、中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)等命名為“2016年全國(guó)質(zhì)量信得過班組”，這是全國(guó)黃酒行業(yè)唯一一個(gè)以個(gè)人命名的全國(guó)質(zhì)量信得過的班組;作為省人大代表、即墨黃酒非物質(zhì)文化傳承人的于秦峰，在日前閉幕的山東省“兩會(huì)”上提出建議，希望在即墨打造黃酒小鎮(zhèn)品牌戰(zhàn)略，讓這一傳承3000多年的優(yōu)質(zhì)品牌能夠通過集群發(fā)展，煥發(fā)出更加迷人的酒香。

最嚴(yán)質(zhì)量管理，最高安全標(biāo)準(zhǔn)

上世紀(jì)的1993年，于秦峰創(chuàng)立了山東即墨妙府老酒有限公司。二十多年來，妙府老酒始終遵循“質(zhì)量是企業(yè)發(fā)展的命和本，傳統(tǒng)是企業(yè)進(jìn)步的根和基”的原則，以數(shù)千年釀酒文化和“古遺六法”工藝為發(fā)展支撐點(diǎn)，精心打造北方傳統(tǒng)黃酒“妙府老酒”品牌，嚴(yán)格建立和不斷完善了一套現(xiàn)代質(zhì)量管理保障體系，確保為廣大消費(fèi)者生產(chǎn)提供安全、優(yōu)質(zhì)、放心、健康的妙府老酒。

多年來，妙府老酒成為業(yè)內(nèi)獲得優(yōu)秀品質(zhì)、食品安全系列殊榮最多的企業(yè)之一：“全國(guó)黃酒行業(yè)質(zhì)量檢評(píng)第一名”、“中國(guó)食品安全示范單位”、“品牌中國(guó)(黃酒行業(yè))金譜獎(jiǎng)”、“全國(guó)質(zhì)量信得過班組”等多項(xiàng)國(guó)家級(jí)榮譽(yù)。

中國(guó)釀酒泰斗秦含章先生曾先后多次來到妙府老酒，對(duì)該公司積極傳承并創(chuàng)新北方傳統(tǒng)黃酒釀造技藝，嚴(yán)保質(zhì)量，打造行業(yè)最放心、最優(yōu)質(zhì)、最健康老酒品牌，給予高度評(píng)價(jià);中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才也十分關(guān)心妙府老酒成長(zhǎng)，多次來企業(yè)指導(dǎo)工作，稱贊妙府老酒公司“即墨妙府老酒，中國(guó)北方黃酒的優(yōu)秀代表，是創(chuàng)新的品牌，是對(duì)即墨傳統(tǒng)老酒的繼承和發(fā)揚(yáng)”。

20余年來，妙府老酒從零開始，注重以人為本，做人品、做品質(zhì)、做品格，從源頭抓起，嚴(yán)格控制農(nóng)藥殘留和化肥使用，全面推進(jìn)清潔生產(chǎn)、7S管理，實(shí)施孝德工程、食品安全和品牌管理得到國(guó)家有關(guān)部門的高度認(rèn)可、認(rèn)定。妙府嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，先后取得黃酒行業(yè)數(shù)個(gè)令人贊譽(yù)的“第一”：中國(guó)黃酒行業(yè)唯一不添加焦糖色素的企業(yè)、中國(guó)黃酒行業(yè)第一個(gè)創(chuàng)辦封壇文化節(jié)、中國(guó)黃酒行業(yè)第一個(gè)通過國(guó)家有機(jī)認(rèn)證、全國(guó)黃酒業(yè)多年來唯一一家“四個(gè)零檢出”標(biāo)桿企業(yè)。

迄今，妙府老酒在中國(guó)釀酒大師于秦峰的帶領(lǐng)下，創(chuàng)新研發(fā)了十幾種新型產(chǎn)品，獲得國(guó)家專利36項(xiàng)，取得版權(quán)35項(xiàng)，并獲國(guó)家級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)1項(xiàng)，省級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)3項(xiàng)。而由他親手創(chuàng)建的“于秦峰工藝技術(shù)班組”被中華全國(guó)總工會(huì)、中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)、全國(guó)婦聯(lián)、中國(guó)科協(xié)命名為“2016年全國(guó)質(zhì)量信得過班組”，這是全國(guó)黃酒行業(yè)唯一一個(gè)以個(gè)人命名的全國(guó)質(zhì)量信得過的班組，也是于秦峰三十余年致力于老酒研發(fā)、科技創(chuàng)新偉業(yè)的卓效寫照。

品牌與文化優(yōu)勢(shì)結(jié)合

在不久前閉幕的山東省“兩會(huì)”上，省人大代表于秦峰提出在即墨打造黃酒小鎮(zhèn)品牌戰(zhàn)略發(fā)展提議，他認(rèn)為自己把所有心血傾注的即墨黃酒能稱得起名牌的稱號(hào)，讓這一傳承3000多年的優(yōu)質(zhì)品牌能夠通過集群發(fā)展，煥發(fā)出更加迷人的酒香。

2月10日，于秦峰接受主流媒體專訪時(shí)，透露了他的最新想法：建議打造即墨黃酒小鎮(zhèn)。他認(rèn)為，青島除了海爾、海信、青啤之外，即墨的黃酒作為傳統(tǒng)品牌是響當(dāng)當(dāng)?shù)?。即墨黃酒有3000多年的釀造歷史，比其他的品牌歷史要早很多。

“在中國(guó)黃酒領(lǐng)域，多年來有著‘南有紹興，北有即墨’之稱謂。當(dāng)前，紹興的黃酒小鎮(zhèn)做得非常大，浙江省在文化建設(shè)中也將黃酒小鎮(zhèn)作為重點(diǎn)，我們現(xiàn)在也應(yīng)該跟上。通過黃酒小鎮(zhèn)的建設(shè)，就能形成資源的大整合。當(dāng)然，在有關(guān)宣傳引導(dǎo)上，也需要加強(qiáng)。”

于秦峰說，提這個(gè)建議是希望從全省的角度對(duì)即墨黃酒這個(gè)品牌進(jìn)行改造。要發(fā)揮即墨黃酒的品牌優(yōu)勢(shì)必須跟即墨文化形成組合。即墨近年來發(fā)展非常快，雖然即墨的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)很多，但黃酒也應(yīng)成為一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)行業(yè)，尤其是在品牌打造上。作為有一個(gè)擁有3000多年歷史的品牌，跟新興的品牌相比，即墨黃酒不僅有品牌優(yōu)勢(shì)，還有文化的優(yōu)勢(shì)，這也是即墨黃酒小鎮(zhèn)可以憑借的。

這個(gè)建議得到了代表們的一致認(rèn)同，大家都希望通過一種方式將即墨黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來，以使這個(gè)產(chǎn)業(yè)群產(chǎn)生更大的效益。相信這種打造黃酒小鎮(zhèn)、組團(tuán)發(fā)展的方式，最終能將即墨發(fā)展成為著名黃酒之鄉(xiāng)，意義更加深遠(yuǎn)。

此外，于秦峰還建議推動(dòng)即墨黃酒與即墨古城有機(jī)結(jié)合。兩者結(jié)合，進(jìn)行文化打造和品牌戰(zhàn)略結(jié)合，將會(huì)產(chǎn)生更大的能量。