近日，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的第十九屆中國(guó)方便食品大會(huì)在北京召開(kāi)。本次大會(huì)聚焦于“堅(jiān)定地走健康轉(zhuǎn)型與價(jià)值提升之路”，并得到了工業(yè)和信息化部、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、市場(chǎng)監(jiān)督管理總局及中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)等相關(guān)政府及主管部門的支持。中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)教授，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)教授等數(shù)十位長(zhǎng)期關(guān)注方便食品領(lǐng)域的科學(xué)家，以及康師傅、統(tǒng)一、日清、今麥郎、白象、金光、三全、思念、通用磨坊、安井、正大、海欣、克明、金沙河等領(lǐng)軍企業(yè)代表到會(huì)進(jìn)行交流與互動(dòng)。

工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司高延敏司長(zhǎng)在會(huì)上指出，工信部支持和引導(dǎo)廣大方便食品企業(yè)開(kāi)展誠(chéng)信體系建設(shè)、質(zhì)量安全保障能力提升、創(chuàng)新品種研發(fā)生產(chǎn)等方面的工作，對(duì)于推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級(jí)、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展發(fā)揮了積極的作用。

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷在大會(huì)上以“堅(jiān)定地走健康轉(zhuǎn)型與價(jià)值提升之路”為題，對(duì)2018～2019年中國(guó)方便食品行業(yè)進(jìn)行了分析。

孟素荷指出，“2018年這種產(chǎn)值增速的‘低’與利潤(rùn)增速的‘高’，清晰地勾勒出方便食品在轉(zhuǎn)型與價(jià)值提升之路上的階段性成果及某種程度的行業(yè)共識(shí)。”

方便食品行業(yè)近年在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的帶動(dòng)下發(fā)展迅猛。為了讓產(chǎn)業(yè)與網(wǎng)絡(luò)形成良好的互動(dòng)，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)首次與天貓超市合作，在9月11～15日，共同打造了在線的“方便美食節(jié)”活動(dòng)。大會(huì)期間的線下品嘗、展示與天貓超市的線上活動(dòng)形成呼應(yīng)，也帶動(dòng)了方便食品的銷售增長(zhǎng)。