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五糧液:講好濃香故事,彰顯核心價(jià)值
來源:《國(guó)家名酒周刊》  2019-10-24 09:07 作者:劉保建

10月18日,第十四屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)在上海國(guó)際會(huì)展中心開幕。

作為中國(guó)濃香型白酒的典型代表和龍頭企業(yè),五糧液公司精心組織參展,展現(xiàn)大國(guó)濃香、世界名酒的魅力,引發(fā)上海消費(fèi)者的熱烈追捧。

受四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司(以下簡(jiǎn)稱為“五糧液集團(tuán)公司”)黨委書記、董事長(zhǎng)李曙光委托,五糧液集團(tuán)公司總經(jīng)理、宜賓五糧液股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱為“五糧液股份公司”)董事長(zhǎng)曾從欽,五糧液股份公司副總經(jīng)理朱忠玉、唐伯超等出席博覽會(huì)并參加相關(guān)活動(dòng)。

五糧液精彩亮相酒博會(huì)

開幕式上,中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)發(fā)布“中國(guó)輕工業(yè)釀酒行業(yè)十強(qiáng)企業(yè)”榜單并進(jìn)行頒獎(jiǎng),五糧液集團(tuán)公司在內(nèi)的10家酒企入選,曾從欽代表五糧液公司領(lǐng)獎(jiǎng)。

《華夏酒報(bào)》記者漫步五糧液展廳內(nèi)看見,精心營(yíng)造的展廳吸引眾多參會(huì)客商觀摩鑒賞,前來咨詢洽談的嘉賓絡(luò)繹不絕。五糧液“1+3”主力產(chǎn)品與系列酒“4+4”產(chǎn)品等全部亮相,LED大屏、專題圖片展和二維碼互動(dòng)等立體展示方式,系統(tǒng)、生動(dòng)地展現(xiàn)了五糧液深厚的歷史文化、獨(dú)特的傳統(tǒng)釀造技藝和打造健康、創(chuàng)新、領(lǐng)先的世界一流酒企的努力與奮進(jìn)。在品鑒區(qū),芬芳的五糧美酒、精美的專用酒器吸引了中外嘉賓頻頻舉杯、紛紛點(diǎn)贊。

酒博會(huì)期間,2019年中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒國(guó)家評(píng)委年會(huì)盲評(píng)結(jié)果揭曉。據(jù)國(guó)家級(jí)白酒評(píng)酒委員對(duì)市場(chǎng)采購的197個(gè)白酒樣酒盲評(píng),35度五糧春、50度五糧春分別奪得201元~250元、251元~300價(jià)格區(qū)間盲評(píng)得分第一。35度五糧春以92.8分成為全場(chǎng)最高分。

作為第十四屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)主論壇,10月18日下午舉辦的世界名酒價(jià)值論壇,以“名酒產(chǎn)區(qū)·歲月價(jià)值”為主題,匯集了宜賓在內(nèi)的六大烈酒產(chǎn)區(qū)。

在“巔峰語錄”對(duì)話環(huán)節(jié),曾從欽與江蘇洋河酒廠股份有限公司董事長(zhǎng)王耀、瀘州老窖股份有限公司董事長(zhǎng)劉淼、安徽古井集團(tuán)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)梁金輝、山西杏花村汾酒股份有限公司總經(jīng)理常建偉展開交流。他表示,在品質(zhì)和品牌建設(shè)方面,白酒行業(yè)要堅(jiān)持按照“各美其美,美人之美,美美與共”的基本原則抱團(tuán)發(fā)展;要有一個(gè)共同目標(biāo),酒企要根據(jù)自身自然生態(tài)條件和釀造技藝,用心釀造每一滴美酒,讓世界上更多人喝上好酒。

談及企業(yè)未來發(fā)展,曾從欽表示,五糧液的新發(fā)展源自品質(zhì)自信、品牌自信和渠道自信。在黨委政府和行業(yè)協(xié)會(huì)的指導(dǎo)支持下,五糧液將力爭(zhēng)盡快邁入“世界500強(qiáng)”。

五糧液帶頭講好濃香故事

10月19日,在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“品質(zhì)與價(jià)值——中國(guó)濃香白酒高峰論壇”上,曾從欽發(fā)表了《講好濃香故事,彰顯核心價(jià)值》的主題演講,從“美酒源于釀造”“美酒源于分級(jí)”“美酒源于地道好糧”“美酒源于市場(chǎng)偏好”四個(gè)方面,闡釋了濃香型白酒尤其是五糧液的核心價(jià)值和獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

曾從欽認(rèn)為,白酒行業(yè)當(dāng)前面臨向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能、優(yōu)質(zhì)品牌、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中的趨勢(shì),應(yīng)當(dāng)在堅(jiān)持“各美其美,美人之美,美美與共”的基本原則下,去分析中國(guó)白酒尤其是濃香型白酒的新現(xiàn)象、新特征和新趨勢(shì),并透過現(xiàn)象去詮釋新時(shí)代濃香型白酒發(fā)展的新使命、新愿景和本質(zhì),充分彰顯濃香型美酒無與倫比的美妙價(jià)值。

酒業(yè)素有“千年老窖萬年糟,酒好全憑窖池老”的說法。曾從欽認(rèn)為,五糧液公司現(xiàn)存明代洪武年間所造的“長(zhǎng)發(fā)升”酒坊已經(jīng)連續(xù)不斷地釀酒651年,是我國(guó)現(xiàn)存最為古老的地穴式曲酒發(fā)酵窖池群,釀酒的微生物極為豐富,優(yōu)質(zhì)品率很高,釀造出舉世無雙的五糧液美酒。

“希望濃香型白酒企業(yè)加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和建設(shè),把綠色釀造貫穿生產(chǎn)全過程;要加強(qiáng)老窖池的維護(hù),加大對(duì)釀酒設(shè)施的持續(xù)投入,筑牢濃香美酒的釀造基礎(chǔ);要加強(qiáng)釀酒微生物的持續(xù)研究,進(jìn)一步理清不同產(chǎn)區(qū)、不同窖齡、不同原料、不同季節(jié)之間的微生物釀造的作用機(jī)理,為濃香美酒的風(fēng)味研究提供指導(dǎo)。”他說。

此外,五糧液股份公司沿襲千年傳統(tǒng)工藝,傳承五糧釀造技藝,以遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量要求,通過“優(yōu)中選優(yōu)、花中選花”,最終釀出20%左右符合五糧液標(biāo)準(zhǔn)的原酒”,希望濃香型白酒企業(yè)共同堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝和匠心精神,做好傳統(tǒng)技藝的傳承,完善濃香型白酒等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)劃分,讓濃香味道更加豐富多樣,滿足消費(fèi)者的層次性需求。

而且,曾從欽希望,濃香型白酒企業(yè)通過運(yùn)用現(xiàn)代的風(fēng)味組學(xué)和微生物組學(xué)技術(shù),攜手加大對(duì)濃香香味成分與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的科研攻關(guān),共同完善釀酒專用糧標(biāo)準(zhǔn)體系,打造“從一粒種子到一滴美酒”的全程可預(yù)檢、可溯源、可管控的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。

世界“十大烈酒產(chǎn)區(qū)”中,濃香型白酒主產(chǎn)區(qū)獨(dú)占4席,全國(guó)白酒前十強(qiáng)中濃香型白酒獨(dú)占6席,在歷屆名酒評(píng)比中,濃香型白酒獨(dú)占鰲頭。

曾從欽認(rèn)為:“我們要始終抓好品質(zhì)這個(gè)基礎(chǔ),滿足高端消費(fèi)的品牌需求和大眾消費(fèi)的品種需求,要著力構(gòu)建高端化新動(dòng)能,持續(xù)提升品牌價(jià)值,實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。”

編輯:趙果
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