本次競賽分為成品酒質(zhì)量、量質(zhì)酒質(zhì)量差、原酒定級等四輪環(huán)節(jié)。來自506車間和長江源公司的39名嘗評勾兌技術(shù)精英同臺(tái)競技,通過“看、聞、嘗”等方法分別對酒樣進(jìn)行排名或定級,并寫出具體的描述與感官評語。
賽后,全國勞模、白酒勾兌首席技術(shù)顧問范國瓊為參賽選手講授了嘗評技巧與自身經(jīng)驗(yàn)。獲得競賽第一名的選手,五糧液集團(tuán)公司工會(huì)將向宜賓市總工會(huì)推薦申報(bào)宜賓市“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?rdquo;。