11月29日，2021“古順銅錢老窖杯”邢臺(tái)百姓春晚第16場(chǎng)節(jié)目海選活動(dòng)進(jìn)行得如火如荼；同日，“2020邢臺(tái)抗大路紅色半程馬拉松”賽頒獎(jiǎng)典禮在河北古順釀酒有限公司隆重舉行。同一天，古順亮出“文化+體育”兩大賽事活動(dòng)牌，極大豐富了邢臺(tái)百姓的精神文化生活和全民健身的健康生活。

時(shí)針撥回10月31日，坐標(biāo)：瀘州；聚焦：第15屆中國國際酒業(yè)博覽會(huì)“青酌獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)盛典；視點(diǎn)：“邢酒1262”一舉斬獲雙項(xiàng)大獎(jiǎng)——中國酒類新品最高獎(jiǎng)“青酌獎(jiǎng)”、酒類產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)意大賽及最美酒瓶設(shè)計(jì)大賽銅獎(jiǎng)。

邢酒1262，憑借何種能量，匯聚雙光環(huán)于一身？

公元1262年，元世祖忽必烈在邢州建元帥府，升邢州為順德府，邢酒1262由延續(xù)700多年的順德府地名而來。傳承河北省級(jí)非遺古順酒釀造技藝，百年黃泥老窖池，六糧釀造，清蒸續(xù)糟、堆積發(fā)酵釀造，具有醬頭濃、尾兼清香、柔順豐滿、回味悠長的獨(dú)特口感。

“古順酒是開國第一酒”。邢臺(tái)于1945年9月24日成為全國第一個(gè)解放的地區(qū)城市，同年，邢臺(tái)市政府將市內(nèi)有規(guī)模的6個(gè)燒鍋和各縣20多個(gè)私營燒酒作坊進(jìn)行集中規(guī)劃，成立國營邢臺(tái)市制酒總廠，全國第一家國營釀酒企業(yè)在邢臺(tái)誕生。多年來，古順人潛心釀酒悄然下了哪些功夫？中國酒業(yè)“十四五”時(shí)期到來，古順酒針對(duì)市場(chǎng)深耕又有著怎樣的排兵布陣？

布陣亮劍：文化底蘊(yùn)牌

品牌的魅力在于文化的魅力，文化的魅力在于歷史的厚重感，文化價(jià)值可將品牌價(jià)值轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、營銷利器。“一瓶邢酒香，一部邢臺(tái)史”，正是邢酒文化的生動(dòng)寫照。

歲月更迭，古順堅(jiān)持“傳承千年邢酒文化，釀一瓶好酒”的理念，對(duì)老工業(yè)文化遺跡進(jìn)行有效保護(hù)與合理利用，打造邢臺(tái)酒文化博覽園，展示邢酒釀造過程中傳承的非遺文化魅力。

2012年，古順斥資千萬元，利用原有的包裝車間、倉庫、地下酒窖等籌建邢臺(tái)酒文化博物館，是邢臺(tái)首家以酒文化為主題的專業(yè)博物館。著名白酒專家季克良得知，古順弘揚(yáng)“邢”文化，4年建成3000平方米邢臺(tái)酒文化博物館，欣然親筆題寫?zhàn)^名。

2019年，國家AAA級(jí)景區(qū)掛牌邢臺(tái)酒文化博覽園，先后被評(píng)為河北省十大“不得不游”研學(xué)基地、河北省十大“不得不訪”精品博物館、河北省“白酒科普示范基地”、邢臺(tái)市“科普教育基地”“愛國主義教育基地”等榮譽(yù)稱號(hào)，為弘揚(yáng)邢酒文化起到積極的推動(dòng)作用。

布陣亮劍：人才戰(zhàn)略牌

一直以來，古順酒業(yè)視“人才為寶”，將“人才強(qiáng)企”戰(zhàn)略作為企業(yè)的核心之一。在古順，有一輩子獻(xiàn)身古法手工釀造傳承技藝的釀酒技師。1956年，古順釀酒大技師趙之義作為河北省釀酒行業(yè)的代表，參加了輕工業(yè)食品工業(yè)工會(huì)第一次全國代表大會(huì)，受到毛主席等國家領(lǐng)導(dǎo)人的接見，其合影現(xiàn)陳列在邢臺(tái)酒文化博物館內(nèi)。2020年，古順釀酒公司釀酒車間第一班組被邢臺(tái)市總工會(huì)授予“趙之義釀酒班”。

據(jù)古順廠史資料記載，古順在新中國成立初期積極參與國內(nèi)的酒廠籌建，曾經(jīng)先后派出技師隊(duì)伍，參與紅星二鍋頭、西鳳酒廠初建期的技術(shù)援建，這是古順前世的榮耀足跡。同時(shí)，可窺見解放初期百業(yè)待興，古順（原國營邢臺(tái)市制酒廠）在全國的制酒行業(yè)中也是屈指可數(shù)的。

“栽下梧桐樹，引得鳳凰來”。古順現(xiàn)擁有技術(shù)骨干50多人，國家級(jí)白酒評(píng)委1人，國家級(jí)品酒師13人，河北省白酒評(píng)委5人，白酒資格評(píng)委1人，白酒特邀評(píng)委3人，釀酒技師5人，更凝聚了一大批80、90后“北漂精英”視古順為家，甘灑熱血鑄酒魂。

布陣亮劍：優(yōu)質(zhì)創(chuàng)新牌

古順酒凝結(jié)太行山脈之靈秀，華北平原之豐蘊(yùn)，將現(xiàn)代化的科技手段與純正的傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，最大化保持各種微生物在生長過程所必須的營養(yǎng)物質(zhì)，釀造了獨(dú)具風(fēng)味的北方名酒。1988年首屆中國食品博覽會(huì)上，邢酒53°醬香酒與茅臺(tái)同獲金獎(jiǎng)，“南有茅臺(tái)，北有邢臺(tái)”由此而被世人所知。

“水為酒之血，糧為酒之肉，曲為酒之骨”。古順擁有一眼深400余米直抵地殼巖層水的古井，水性溫、質(zhì)清、甘洌，富含偏硅酸和鍶，用于釀酒是上佳之選。邢臺(tái)所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原糧顆粒飽滿，淀粉含量高，最宜釀酒。邢臺(tái)黍米質(zhì)感黏稠，而邢臺(tái)又是中國釀酒用曲的發(fā)源地和傳播地，獨(dú)有的“大唐神曲”含有更多的有益微生物，賦予邢酒獨(dú)特的口感。

古順擁有百年黃泥老窖池366口，由古大陸澤特有黃膠泥夯打而成，至今已連續(xù)延用300余年。古順酒釀藝傳承人、國家級(jí)白酒評(píng)委、國家一級(jí)品酒師武光路帶領(lǐng)古順釀酒人，沿用古邢州酒釀造技藝，集醬、濃、清三大香型工藝特點(diǎn)，獨(dú)創(chuàng)邢香型白酒工藝，業(yè)內(nèi)專家評(píng)價(jià)為“香氣馥郁，甘潤爽凈，風(fēng)味獨(dú)特”。1989年3月，已故相聲大師侯寶林為古順酒題詞“一飲邢臺(tái)酒，三日滿口香”。2014年，白酒泰斗梁邦昌為古順酒題詞“古法傳承，順天祈愿”。

新時(shí)代，古順人不忘初心，砥礪奮進(jìn)。古順酒業(yè)有限公司董事長衛(wèi)凱介紹：“古順通過班子、營銷、產(chǎn)品等調(diào)整，濃香42°古順國標(biāo)酒即將上市，立足邢臺(tái)，輻射周邊區(qū)域，將邢臺(tái)文化弘揚(yáng)四方。”