2017年，中國茶葉總產(chǎn)量與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值繼續(xù)增長，產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)向好，內(nèi)銷市場有所回暖，消費(fèi)人群年輕化程度進(jìn)一步提升，出口量額受國際利好影響創(chuàng)下新高，一二三產(chǎn)融合發(fā)展速度加快。但同時(shí)，受宏觀發(fā)展態(tài)勢不明朗和政策面的影響，金融投資明顯減弱，消費(fèi)總量增速持續(xù)趨緩，去庫存任務(wù)依然艱巨，傳統(tǒng)渠道有待轉(zhuǎn)型升級，新舊理念的磨合尚需時(shí)日。

生產(chǎn)

2017年，春茶開采季早期晴暖，中期多雨寡照，后期回暖較快。開園雖早，但開采黃金期延后5～7天。名優(yōu)茶產(chǎn)量明顯減少，質(zhì)量總體與去年持平。人工成本繼續(xù)增加，但局部地區(qū)有緩解。夏秋季后，茶葉生產(chǎn)加工恢復(fù)常態(tài)。各地早春毛茶的成交量與去年基本持平，成交價(jià)格穩(wěn)中略降；中后期茶青價(jià)格上升迅猛，干毛茶價(jià)格居高不下，平均漲幅在15～20%。其中，綠茶、紅茶均上漲近25%；白茶漲幅近40%；云南普洱茶再次出現(xiàn)價(jià)格異動，漲幅在20～40%。夏秋季，烏龍茶毛茶量價(jià)受天氣影響，出現(xiàn)小幅波動。

總面積保持緩增

據(jù)調(diào)查，2017年全國18個(gè)產(chǎn)茶?。▍^(qū)）茶園面積總面積4588.7萬畝，比上年增加近135萬畝，增幅為3.0%，比上年高0.4個(gè)百分點(diǎn)。面積最大的五個(gè)省份是貴州（714.6萬畝）、云南（619.5萬畝）、四川（500萬畝）、湖北（525.2萬畝）、福建（383.0萬畝），面積增加較多的省份是湖北（23萬畝）、貴州（增21萬畝）、陜西（19萬畝）、江西（17萬畝）。開采茶園面積3777.8萬畝，增加155.8萬畝。

總產(chǎn)量持續(xù)增加

全國干毛茶產(chǎn)量為260.9萬噸，比上年增加16.9萬噸，增幅6.1%，比上年低1個(gè)百分點(diǎn)。產(chǎn)量超過20萬噸的省份是福建（39.9萬噸）、云南（39.0萬噸）、貴州（31.3萬噸）、四川（28.0萬噸）、湖北（25.0萬噸）；增產(chǎn)逾萬噸的省份有九個(gè)，前四位分別是貴州（4.05萬噸）、四川（1.53萬噸）、湖北（1.47萬噸）、浙江（1.44萬噸）。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)值明顯提升

全國干毛茶總產(chǎn)值達(dá)到1907.6億元，比上年增加225.6億元，增幅13.4%，較之上年增長2.7個(gè)百分點(diǎn)。干毛茶產(chǎn)值逾百億元的省份達(dá)九個(gè)，位居前四位的分別是貴州（310億元）、福建（229億元）、四川（210億元）、浙江（197億元），增長額居前的省份分別是貴州（53億元）、安徽（27億元）、浙江（23億元）、四川（20億元）、云南（19億元）、陜西（15億元）。

大宗茶量減價(jià)增

名優(yōu)茶產(chǎn)量127.4萬噸，增幅6.8%，比上年回調(diào)1.3個(gè)百分點(diǎn)；大宗茶產(chǎn)量133.5萬噸，增幅為7.0%，比上年回調(diào)5個(gè)百分點(diǎn)。名優(yōu)茶產(chǎn)值1427.8億元，增10.42%，增幅較上年有所減緩；大宗茶產(chǎn)值479.8億元，增幅23.3%，較上年有明顯增加。名優(yōu)茶與大宗茶產(chǎn)量占比分別為48.9%和51.1%，名優(yōu)茶占比進(jìn)一步提升；產(chǎn)值占比分別為74.8%和25.2%，名優(yōu)占比增加5.2%。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)繼續(xù)優(yōu)化

紅茶、黑茶、白茶均增產(chǎn)10%以上，產(chǎn)量分別為34.0、36.3、2.8萬噸，綠茶增產(chǎn)4.5%，達(dá)到159萬噸。茶類結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，比例更加均衡，綠茶、烏龍茶占總產(chǎn)量的比重持續(xù)下調(diào)，分別降為61.4%、10.6%，紅茶、黑茶、白茶、黃茶占比繼續(xù)上升，紅茶和黑茶所占比例分別達(dá)到12.8%、13.0%。同時(shí)，柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產(chǎn)品增加。

質(zhì)量效益持續(xù)提升

各地大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，打造了一批綠色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，創(chuàng)響了一批有影響的公用品牌和知名品牌，促進(jìn)了質(zhì)量效益提升。茶園結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，無性系良種茶園面積比例達(dá)60.9%，比上年提高2.3個(gè)百分點(diǎn)，有機(jī)茶園面積比例7.5%，提高0.3個(gè)百分點(diǎn)。茶園平均畝產(chǎn)量60.3公斤、提高4.5公斤，畝產(chǎn)值3920多元、比上年略有增加。

綠色安全穩(wěn)定向好

大力推廣物理防治、生物防治等綠色防控技術(shù)，減少農(nóng)藥用量；加快有機(jī)肥推廣，減少化肥用量。2017年，農(nóng)業(yè)部按季度組織開展了4次國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測（風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測），共監(jiān)測全國31個(gè)省（區(qū)、市）155個(gè)大中城市5大類產(chǎn)品109個(gè)品種，抽檢樣品42728個(gè)，總體抽檢合格率為97.8%。其中，茶葉抽檢合格率98.9%，高于蔬菜、水果、水產(chǎn)品，顯示茶葉質(zhì)量安全水平持續(xù)向好。

產(chǎn)業(yè)痼疾仍待解決

一是產(chǎn)銷失衡現(xiàn)象仍然存在，去庫存任務(wù)依然艱巨，巨大的潛在產(chǎn)能需緩釋；二是生產(chǎn)成本增加，市場量價(jià)收緊，下游“倒逼”上游，茶農(nóng)增收壓力持續(xù)增大；三是全價(jià)利用開發(fā)不足，繼續(xù)茶園季節(jié)性用工矛盾凸顯，茶業(yè)生產(chǎn)用工老齡化、雇工難、薪酬高、效率低等現(xiàn)象成為普遍現(xiàn)象。

內(nèi)銷

2017年，中國茶葉消費(fèi)市場各項(xiàng)主要指標(biāo)向好，隨著消費(fèi)升級，供需關(guān)系發(fā)生變化，市場結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整深化。從總體來看，國內(nèi)市場依舊是拉動中國茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主動力源。主要呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：

量價(jià)配合穩(wěn)定，穩(wěn)中略升

2017年，國內(nèi)茶葉年消費(fèi)量達(dá)到190萬噸，較前一年增長8萬噸，增幅為4.40%；市場銷售額達(dá)到2353億元，增幅9.54%；銷售均價(jià)為123.84元/公斤，同比增長4.93%。高檔茶價(jià)格平穩(wěn)、銷量略減，中低檔茶的價(jià)格差距繼續(xù)縮小，價(jià)格略升、銷量穩(wěn)增。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)微調(diào)，趨勢不變

經(jīng)過連續(xù)幾年的熱點(diǎn)切換后，內(nèi)銷市場中各茶類板塊輪動的局面有所改善，2017年，各茶類雖仍有此消彼長，但格局相對穩(wěn)定。綠茶仍是主導(dǎo)茶類，黑茶、紅茶、白茶增速較快。各茶類的內(nèi)銷量與占比分別是：綠茶101.6萬噸，占比53.2%；黑茶30.9萬噸，占比16.0%；烏龍茶27.2萬噸，占比14.3%；紅茶23.7萬噸，占比10.5%；茉莉花茶8.5萬噸，占比4.45%；白茶2.4萬噸，占比上升至1.2%；黃茶0.57萬噸，占比0.3%。

質(zhì)量安全提升，總體平穩(wěn)

食品安全是消費(fèi)者最關(guān)心的問題。2017年，國家食藥監(jiān)總局對全國茶葉及相關(guān)制品按季度進(jìn)行了抽檢。從已公布的結(jié)果看，2017年前三季度的抽檢結(jié)果分別是99.1%、99.4%、99.2%，顯示出茶葉質(zhì)量安全形勢總體平穩(wěn)。

在標(biāo)準(zhǔn)方面。4月，國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會在其官方網(wǎng)站發(fā)布信息《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）及《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》(GB2762-2017)；其中，不再為包含茶葉在內(nèi)的植物性食品設(shè)置稀土限量標(biāo)準(zhǔn)，消除了 “稀土超標(biāo)食品安全”偽命題。6月，由中華人民共和國國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會，農(nóng)業(yè)部，國家食品藥品監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布的《GB2763-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中最大農(nóng)藥殘留限量》正式實(shí)施；其中，茶葉農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)增補(bǔ)至48項(xiàng)。

渠道出現(xiàn)分化，冷熱不均

電商渠道發(fā)展進(jìn)入自我調(diào)整期。一方面線上流量進(jìn)入瓶頸期，另一方面電商成本也在不斷調(diào)高。但2017年的電商數(shù)據(jù)和實(shí)際情況證明：隨著劣質(zhì)小型賣家被驅(qū)逐出這片紅海，各茶類知名品牌穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)優(yōu)勢地位；消費(fèi)者更傾向于選擇線下體驗(yàn)已經(jīng)成熟的著名品牌，在穩(wěn)定線下渠道“粉絲資源”的大背景下，電商渠道才會發(fā)展得更好。

批發(fā)市場亟待轉(zhuǎn)型升級。2017年，中國茶葉流通協(xié)會對全國批發(fā)市場進(jìn)行的抽樣調(diào)查顯示：受調(diào)市場中，交易額下降的占17.5%，平均降幅11.3%；交易量下降的占19.6%，平均降幅10.8%。但原產(chǎn)地的批發(fā)市場均呈現(xiàn)上升態(tài)勢。在一線城市中，茶葉批發(fā)市場的行業(yè)無序競爭、租金持續(xù)走高、城市產(chǎn)業(yè)疏解及互聯(lián)網(wǎng)電商渠道的持續(xù)擠壓，使許多經(jīng)營商戶生存困難。但在二三線城市如濟(jì)南、福州、鄭州等地，茶葉批發(fā)市場仍能保持交易量平穩(wěn)增長。隨著消費(fèi)的新升級，具有更優(yōu)質(zhì)服務(wù)、更健康環(huán)境的成功轉(zhuǎn)型升級的優(yōu)質(zhì)茶葉交易平臺將會成為主流。

連鎖門店成營收主進(jìn)口。據(jù)2017年全國茶葉百強(qiáng)企業(yè)調(diào)查顯示，企業(yè)銷售渠道收入的77.2%均來自連鎖經(jīng)營門店。在與電商渠道尋求一個(gè)動態(tài)平衡后，連鎖經(jīng)營渠道形成了新零售模式。各大企業(yè)積極搶占優(yōu)勢市場，尤其是二三線城市，品牌茶葉門店遍地開花。北上廣地區(qū)的競爭趨勢更為激烈，茶葉門店及專柜多聚集在高級酒店、商場等密集商業(yè)群域周圍。

商超零售繼續(xù)保持穩(wěn)定。2017年，隨著商超一體化發(fā)展的進(jìn)程，許多大型商場和超市緊密合作，茶葉商超零售的份額也隨之出現(xiàn)緩增。但由于兩個(gè)渠道的消費(fèi)群眾畫像重疊，且非茶葉銷售的主渠道，因此銷售情況相對固定，茶葉銷售的量價(jià)額等數(shù)據(jù)指標(biāo)與去年持平。

融合型服務(wù)業(yè)蓬勃發(fā)展。數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代大背景下，新舊融合、跨界融合、時(shí)空融合的服務(wù)業(yè)正在蓬勃發(fā)展。2017年，以喜茶等時(shí)尚茶飲店的強(qiáng)勢興起，茶館服務(wù)業(yè)從次生消費(fèi)渠道大有取代傳統(tǒng)茶葉店而成為銷售與消費(fèi)主渠道之勢；與“鄉(xiāng)村振興”正相關(guān)的“茶+旅游”與“旅游+茶”的模式，在經(jīng)歷了1.0、2.0版本的快速普及，開始逐漸向個(gè)性化發(fā)展；與康居養(yǎng)老、社區(qū)服務(wù)等相關(guān)的文化體驗(yàn)服務(wù)也在快速打通消費(fèi)服務(wù)的“最后一公里”。

新群體年輕化，消費(fèi)升級

2017年，我國茶葉消費(fèi)群體繼續(xù)保持增長，預(yù)計(jì)將達(dá)到4.9億，主要消費(fèi)人群也從“中老年男性為主”向各類人群擴(kuò)散。數(shù)據(jù)顯示，互聯(lián)網(wǎng)找茶、搜茶用戶的年齡結(jié)構(gòu)日趨年輕化，20～29歲對茶的關(guān)注度最高，達(dá)到63.4%。百度大數(shù)據(jù)給出的消費(fèi)群體畫像是有經(jīng)濟(jì)實(shí)力、熱愛運(yùn)動、崇尚健康、享受生活。數(shù)據(jù)顯示，互聯(lián)網(wǎng)找茶用戶以男性為主，占70.8%，且呈現(xiàn)高學(xué)歷趨勢，本科以上關(guān)注茶的人大于84%。搜茶用戶的年齡結(jié)構(gòu)日趨年輕化，20～29歲對茶的關(guān)注度最高，達(dá)到63.4%，互聯(lián)網(wǎng)找茶用戶的新趨勢值得關(guān)注。

營銷模式異化，核心唯一

2017年，網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)注重品牌形象與消費(fèi)者自我定位互動，催動新式茶飲異軍突起；精準(zhǔn)定位市場與目標(biāo)客群催生極簡主義，小罐茶、平仄茶葉等運(yùn)用現(xiàn)代營銷理念重構(gòu)茶業(yè)資源；以“工匠精神”轉(zhuǎn)換為優(yōu)良制造的標(biāo)簽化評價(jià)，名家大師監(jiān)制產(chǎn)品被打造為消費(fèi)者心目中高品質(zhì)的直觀象征；社交電商的興起迎合了現(xiàn)今網(wǎng)絡(luò)購物人群的部分需求，加之社交APP的用戶規(guī)模和活躍度較高，更易使消費(fèi)者融入度提升，形成“一對一”互動式服務(wù)，“采購賣手”、教學(xué)銷售結(jié)合、代理銷售等行為十分普遍。盡管營銷模式與手段各異，但以消費(fèi)者為核心的現(xiàn)代營銷理念已然形成。

創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，初見端倪

受共享經(jīng)濟(jì)影響，2017年度中國茶行業(yè)的創(chuàng)新在新舊兩個(gè)領(lǐng)域同時(shí)發(fā)力。

在渠道拓展上。從外部改造看，以消費(fèi)者為中心、以技術(shù)升級為核心的新零售對中國茶產(chǎn)業(yè)的供應(yīng)鏈重構(gòu)進(jìn)行了一場效率革命。通過縮窄消費(fèi)者需求，茶葉企業(yè)一改傳統(tǒng)的“小而全”但低效率的狀態(tài)，為適應(yīng)當(dāng)下的海量用戶時(shí)代，做出更加精準(zhǔn)的需求回應(yīng)。從內(nèi)部變革看，電子商務(wù)正在通過不斷影響初級消費(fèi)者，分流消費(fèi)群體，改變著傳統(tǒng)營銷渠道的布局，孕育著具有中國特色的新型茶消費(fèi)市場。

在產(chǎn)品表現(xiàn)上。2017年，在傳統(tǒng)茶領(lǐng)域，小青柑因其年輕化的口感受到追捧；武夷巖茶中的牛欄坑肉桂和馬頭巖肉桂被一陣熱炒。其主要原因：一是消費(fèi)升級使人們對健康和品質(zhì)有了更多和更高的追求，二是原有的板塊輪動進(jìn)入二級指標(biāo)體系，三是外圍游資的介入。在新興茶領(lǐng)域，以喜茶、奈雪的茶、關(guān)茶等為代表的新中式茶飲店憑借著時(shí)尚的空間設(shè)計(jì)、另類的概念、年輕化的消費(fèi)群體而異軍突起，經(jīng)常上演現(xiàn)象級銷售盛況。

在內(nèi)涵挖掘上。新時(shí)代的中國茶文化已成為代表中國力量的智慧載體，彰顯出新的文化力量。2017年，彰顯民族文化自信的中華茶文化以音像資料的形式在國際舞臺頻閃，《中國茶：東方神藥》獲美國艾美獎，為中國茶走向國際發(fā)出民族文化自信的信號。全球政黨大會在北京召開，巧借以茶會友、品茶論道的中國傳統(tǒng)文化，寓意中國共產(chǎn)黨邀請世界政黨共議構(gòu)建人類命運(yùn)共同體的政黨責(zé)任，描繪共同建設(shè)美好世界的宏偉藍(lán)圖。領(lǐng)導(dǎo)人茶敘成為高層會面的重要儀式之一。

茶葉進(jìn)口增速，“搶灘”市場

隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民生活水平不斷提高，茶飲消費(fèi)呈現(xiàn)多樣化、個(gè)性化趨勢，茶葉進(jìn)口呈爆發(fā)式增長。2017年，中國進(jìn)口茶葉近3萬噸，進(jìn)口金額1.5億美元，同比分別上升31.2%和33.9%。其中，進(jìn)口紅茶2.5萬噸，占茶葉進(jìn)口總量的85%，主要供應(yīng)國是斯里蘭卡和印度；進(jìn)口綠茶2152噸，主供應(yīng)地區(qū)是中國臺灣省、越南和印度；進(jìn)口烏龍茶1840噸，主要供應(yīng)地區(qū)是中國臺灣省。

目前，中國進(jìn)口茶葉的集中度越來越高，斯里蘭卡和印度作為最主要的供應(yīng)國，所占比重已從2010年28%上升至2017年55%。2017年，中國進(jìn)口斯里蘭卡茶葉超過1萬噸，使之成為中國最大的茶葉進(jìn)口國；與此同時(shí)，從印度進(jìn)口的茶葉數(shù)量也在迅速增長，2017年達(dá)到了8701噸，同比上升58%，與2010年相比增幅達(dá)639%。

廣東、上海和福建一直是中國進(jìn)口茶葉大省。2017年，三?。ㄖ陛犑校┻M(jìn)口數(shù)量分別為6713噸、6146噸和5020噸。但由于中國其他省份進(jìn)口茶業(yè)的增速較快，因此上述三省合計(jì)數(shù)量占比已從2010年的79%降至2017年的60%。江蘇、廣西和浙江是中國進(jìn)口茶葉增速最快的三個(gè)省（自治區(qū)），2017年進(jìn)口量分別為3156、2281和2262噸，比2010年分別增長了3491%、1235%和492%。

預(yù)計(jì)，中國進(jìn)口茶葉在今后一段時(shí)期將繼續(xù)保持量價(jià)齊增的發(fā)展態(tài)勢。但因中國茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)走強(qiáng)，因此進(jìn)口茶葉在相當(dāng)長的一段時(shí)期內(nèi)不會對中國茶葉內(nèi)銷市場造成實(shí)質(zhì)性影響。

內(nèi)銷市場需關(guān)注的情況

首先是“去產(chǎn)能”任務(wù)艱巨，產(chǎn)大于銷的局面急需調(diào)整；其次是“去庫存”不容小覷，黑茶的快速增長多為市場存量；第三是城鄉(xiāng)市場開發(fā)不均衡，特別是非產(chǎn)茶區(qū)的二三四線城市和農(nóng)村市場，在消費(fèi)需求與供給方面存在著不平衡不充分的發(fā)展矛盾；第四是國內(nèi)人口紅利即將消失所帶來的隱憂。

外銷

出口量額持續(xù)攀升

據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，2017年中國茶葉出口總量達(dá)35.5萬噸，比增8.1%；出口額達(dá)16.1億美元，比增8.4%。兩者同創(chuàng)歷史新高。反觀出口均價(jià)則為4.54美元/公斤，與上年基本持平?？梢姡录o(jì)錄的誕生得益于競爭對手出讓的市場份額。

分茶類看。除普洱茶持續(xù)減少外，多茶類保持穩(wěn)定增加。2017年，中國的綠茶、紅茶、烏龍茶和花茶出口均保持增長態(tài)勢。其中，綠茶出口29.4萬噸，同比上升8.78%，占出口總量82.9%；紅茶出口3.5萬噸，同比上升7.29%，占茶葉出口總量10%，保持三年連增；烏龍茶出口1.6萬噸，同比上升1.44%，占比為4.5%；花茶出口6164噸，同比上升6.22%，占比為1.7%。普洱茶出口2717噸，占比0.8%，自2014年以來持續(xù)下降。從各茶類出口均價(jià)上看，只有綠茶小幅下滑，其他茶類均價(jià)不同程度上漲。

外銷市場穩(wěn)健提升

2017年，我國茶葉出口至128個(gè)國家和地區(qū)。茶葉出口超過萬噸的國家和地區(qū)為12個(gè)，占全年出口總量64.8%。分別是：摩洛哥（7.5萬噸）、烏茲別克斯坦（2.4萬噸）、加納（2.0萬噸）、毛里塔尼亞（1.54萬噸）、美國（1.5萬噸）、俄羅斯（1.47萬噸）、塞內(nèi)加爾（1.4萬噸）、阿爾及利亞（1.35萬噸）、中國香港（1.3萬噸）、日本（1.29萬噸）和德國（1.21萬噸）。

在中國茶葉出口的傳統(tǒng)市場中，中東和獨(dú)聯(lián)體國家保持強(qiáng)勢增長。2017年，中國茶葉出口中東10.8萬噸，同比上升16.35%，出口獨(dú)聯(lián)體國家4.4萬噸，同比上升13.12%。對歐盟繼續(xù)保持恢復(fù)性增長，出口數(shù)量2.9萬噸，同比上升12.6%。隨著“一帶一路”經(jīng)濟(jì)區(qū)內(nèi)國家間經(jīng)貿(mào)合作戰(zhàn)略的不斷推進(jìn)，中國茶葉出口也取得突破性拉動。2017年，中國茶葉對“一帶一路”沿線國家出口8.9萬噸，同比增長7.2%。

中部茶葉出口崛起

據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)：2017年，浙江茶葉出口繼續(xù)領(lǐng)跑，安徽、湖北增勢不減。浙江以絕對優(yōu)勢保持出口第一大省的地位，2017年出口16.3萬噸，同比上升10.7%，但在全國出口總量中占比下降。我國中西部地區(qū)出口潛力大，東部沿海地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)正逐漸向中西部地區(qū)轉(zhuǎn)移。安徽茶葉出口持續(xù)增長，所占份額從2010年7.6%上升到2017年16.7%；湖北茶葉出口量從2010年2473噸增至2017年1.3萬噸，增長速度位居全國首位，成為我國茶葉出口的最大亮點(diǎn)和名符其實(shí)的茶葉出口大省。

當(dāng)前問題與相關(guān)建議

當(dāng)前中國茶葉出口所面臨的主要問題是：一是飲茶習(xí)慣的差異所產(chǎn)生的根本性影響；二是國外市場技術(shù)壁壘愈加嚴(yán)苛；三是出口成本倒掛嚴(yán)重，特別是中國茶葉出口的主要市場是非洲，而非洲消費(fèi)者購買力低，提升出口價(jià)格更加艱難。

為此，建議：中國茶業(yè)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加強(qiáng)茶葉品牌建設(shè)；突出質(zhì)量安全導(dǎo)向，建立健全茶葉檢驗(yàn)檢測體系；實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動，提升茶業(yè)科技水平；促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)融合，實(shí)現(xiàn)互利共贏；積極開展國際交流與合作，推動開拓海外市場；弘揚(yáng)中華茶文化，用文化帶動貿(mào)易發(fā)展。

投資

2017年，由于國家加強(qiáng)對金融資本的管控力度，外來金融資本的投資增速明顯減緩。年內(nèi)，30余家茶葉金融交易平臺中的絕大多數(shù)暫停交易、內(nèi)部整改。

從終端消費(fèi)看，現(xiàn)代茶飲店蓬勃發(fā)展。新式茶飲興起從九十年代末茶碎加奶精的噱頭，到2000年的香精加奶精的價(jià)格戰(zhàn)，再到2007年后的手搖茶，再到2012年開始興起的奶蓋茶、水果茶等，經(jīng)歷了低質(zhì)低價(jià)的洗禮以及各類品牌起起落落的大浪淘沙，逐漸開始回歸品質(zhì)、回歸品牌，整個(gè)行業(yè)漸趨理性與成熟，也只有理性發(fā)展的行業(yè)才能最終成為一個(gè)成熟的行業(yè)，茶飲行業(yè)現(xiàn)正走在成熟的路上。隨著消費(fèi)升級和追求健康等因素的影響，茶飲在茶葉的基礎(chǔ)上新增了“飲品”元素，更易被年輕人接受，成為真正意義上的快消品。在低投入、低成本、高毛利，且有創(chuàng)業(yè)政策支持的背景下，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)前仆后繼地投入其中，競爭日益激烈。總體來說，新式茶飲的整體競爭激烈，導(dǎo)致關(guān)店數(shù)激增。新一、二線城市的活力更甚，新式茶飲的發(fā)展勢頭更猛。在消費(fèi)能力上，價(jià)格的提高顯示出品質(zhì)在不斷提升。諸如佛系養(yǎng)生、懶系生活、網(wǎng)紅MAX、獨(dú)樂主義等生活理念，對新茶飲消費(fèi)群體產(chǎn)生的作用超出外觀、包裝、便利途徑方面的要求。除了新人群、新需求，低溫供應(yīng)鏈、高壓萃取、發(fā)酵菌等新技術(shù)的出現(xiàn)，便利店、無人貨架等新渠道的普及，以及新生代對新品類、新口味的嘗鮮和接受，使新中式茶飲更加勢不可擋。

從股權(quán)交易看，茶業(yè)上市公司僅有A股的深深寶A，以及港股的天福、龍潤茶和坪山茶業(yè)。而真正以茶葉為主業(yè)在香港IPO的僅天?？毓梢患遥彩俏ㄒ灰患矣钠髽I(yè)。截止至2017年12月底，共有52家涉茶企業(yè)正式登陸新三板，其中，2017年上市茶企12家，比2016年減少4家。新三板茶葉類掛牌公司囊括了黑茶、綠茶等多個(gè)品類，基本覆蓋了茶葉的生產(chǎn)、銷售、種植以及茶具生產(chǎn)、茶葉深加工等上下游行業(yè)和衍生行業(yè)；其中，從事黑茶生產(chǎn)的掛牌居多，以普洱茶和安化黑茶兩類為主。從年報(bào)來看，新三板上的制茶公司大部分資產(chǎn)規(guī)模在億元級別，除一家企業(yè)營收達(dá)到億元級別外，其他公司營收多在千萬級別。掛牌公司中僅有兩家凈利潤達(dá)到千萬級別，更多公司盈利在百萬級別，還有三家虧損。掛牌公司平均凈利率只有5.12%，比新三板制造業(yè)整體平均值還要低1.57%。

未來中國茶產(chǎn)業(yè)預(yù)測

質(zhì)量效益產(chǎn)能提高。茶園面積增速將繼續(xù)放緩，預(yù)計(jì)增幅應(yīng)在2%左右；茶葉總產(chǎn)量小幅微升，預(yù)計(jì)，2018年全國茶葉總產(chǎn)量約為270萬～280萬噸；農(nóng)業(yè)產(chǎn)值將達(dá)2000億元左右。名優(yōu)茶產(chǎn)量繼續(xù)回調(diào)，大宗茶產(chǎn)量保持上升；名優(yōu)茶產(chǎn)值增幅較上年有明顯增加，大宗茶產(chǎn)值增幅較上年略有增加。

食品安全繼續(xù)提升。迎合綠色優(yōu)質(zhì)的市場消費(fèi)趨勢，茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)將繼續(xù)向好發(fā)展。預(yù)計(jì)2018年及今后一段時(shí)期，茶葉質(zhì)量安全形勢仍將保持平穩(wěn)提升態(tài)勢，合格率保持在99%以上的維度。

內(nèi)銷市場重拾升勢。高中低檔茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整到位，國內(nèi)消費(fèi)總量預(yù)計(jì)將接近200萬噸，銷售額突破2400億元；庫存將不會出現(xiàn)明顯增減；以消費(fèi)者為中心的創(chuàng)新產(chǎn)品、定制產(chǎn)品繼續(xù)增多；名優(yōu)茶為主體的產(chǎn)品市場格局，注定了打造品牌是中國茶業(yè)的必由之路；連鎖專賣門店在與互聯(lián)網(wǎng)融合而形成新零售模式后出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)；批發(fā)市場升級改造后出現(xiàn)復(fù)蘇；茶業(yè)電商、微商業(yè)務(wù)量的增速繼續(xù)變緩；終端消費(fèi)主要模式從茶葉連鎖店向現(xiàn)代茶飲店轉(zhuǎn)變。

外銷重新恢復(fù)常態(tài)。由于中國茶葉出口市場仍以傳統(tǒng)市場為主，雖然對“一帶一路”國家的進(jìn)口量有所增加，但考慮到成本因素；預(yù)計(jì)2018年之后，總出口量將回歸33萬噸左右水平，出口額重回在14億～15億美元區(qū)間。

創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。營銷創(chuàng)新，方興未艾；產(chǎn)品創(chuàng)新，重在優(yōu)質(zhì)；模式創(chuàng)新，各具特色；宣傳創(chuàng)新，協(xié)調(diào)互動。在質(zhì)量安全總體平穩(wěn)的形勢下，中國茶產(chǎn)業(yè)將以茶葉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈升級為依托，以“鄉(xiāng)村振興”和“打造中國茶葉品牌年”為主線，通過資源整合，借助數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代的新理念、新思維、新技術(shù)，跨界融通，共享合作，一個(gè)“和而不同”又“和諧統(tǒng)一”的茶業(yè)新時(shí)代已經(jīng)來臨。（感謝中國茶葉流通協(xié)會的大力支持。）

作者介紹

梅宇，男，漢族，民革黨員，商業(yè)經(jīng)濟(jì)師，畢業(yè)于北京工商大學(xué)市場營銷專業(yè)。1993年7月參加工作，先后就職于國內(nèi)貿(mào)易部、國家內(nèi)貿(mào)局、香港華潤集團(tuán)等單位。2004年1月起，在中國茶葉流通協(xié)會工作，現(xiàn)任中國茶葉流通協(xié)會秘書長。