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平陽黃湯在黃茶類中獨樹一幟
來源:《華夏名茶》  2019-07-03 09:57 作者:夏靖堯

6月22日,北方銷區(qū)十六省市茶業(yè)協(xié)會、茶商、茶友300多人,參加國際國內最具影響力的大型茶葉專業(yè)展會——2019北京國際茶業(yè)展。其中,平陽主題活動由中國茶葉流通協(xié)會、北方銷區(qū)十六省市茶協(xié)茶業(yè)合作會議秘書處、浙江平陽縣人民政府聯(lián)合主辦,精準對接南北茶業(yè)市場。中國茶葉流通協(xié)會秘書長梅宇致辭。

梅宇在致詞中說,北方銷區(qū)十六省市茶業(yè)市場合作北京站平陽主題活動,有利于產(chǎn)銷工作的合理布局,促進產(chǎn)區(qū)優(yōu)質產(chǎn)品的推廣工作,加強了與北方銷區(qū)協(xié)會組織和茶葉市場的精準對接,提高茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶農(nóng)經(jīng)濟效益。

平陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師曾呈理詳細介紹了平陽黃湯加工工藝。他說,采用非遺傳承的“九烘九悶”的古法悶黃工藝,需經(jīng)攤青、殺青、揉捻、悶堆、初烘、悶烘等程序,歷時72小時以上不等。工藝特點為悶黃在揉捻之后進行,后期通過悶烘結合二次悶黃進一步促進黃變,因而平陽黃湯在黃茶系列中,以悶黃次數(shù)多、時間長而著稱,在黃茶類中獨樹一幟。

會議期間,北方茶商代表發(fā)言踴躍,主要議題圍繞茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的落地和布局。

單品銷售年度超3000萬元的濰坊代表孫先生表示,北方銷區(qū)的市場重點在于品價對稱,這一點十分關鍵,北方可能很多人不懂茶,但是懂茶的并不比南方產(chǎn)區(qū)的水平低多少。

北方銷區(qū)十六省市茶協(xié)茶業(yè)合作工作,起步于今年的3日23日秦皇島會議。今后,該項目將進一步強化北方銷區(qū)的落地服務工作,全面鋪開北方銷區(qū)的銷售通道,加強茶葉市場流通工作的有效對接。

編輯:閆秀梅
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